24 mars 2017

VERRINE THON-AVOCAT

Une verrine légère aux accents thaie, cela vous tente... ingrédients: pour 4 verrines 100 g miettes de  thon 100 g fromage frais Mamie Loic 1 c à soupe de fromage blanc 1 avocat 1 citron 8 crevettes huile pour wok thaie ( la tourangelle) coriandre fraiche Ecrasez le thon et mélangez le avec le fromage frais, le fromage blanc, sel et poivre. Ecrasez l'avocat avec un peu de jus de citron,sel et poivre. Répartir la mousse de thon au fon de la verrine,recouvrir avec l'avocat et mettre au frais. Disposez les... [Lire la suite]
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02 février 2017

MOUSSE D AVOCAT

Une jolie verrine simple et efficace ingrédients: pour 2 pers 1 gros avocat 2 tranches de saumon 15 cl crème liquide 1 échalote jus un citron vert 1 c à café de graines de lin piment espelette 1 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Fouettez 10 cl de crème en chantilly ferme. Coupez le saumon en lanières. Hachez l'échalote. Coupez l'avocat et disposez la chair dans un robot avec le jus de citron, l'échalote, 5 cl de crème, sel et poivre.Mixez puis ajoutez le piment ( 2 pincées). Mélangez la purée d'avocat avec la... [Lire la suite]
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10 octobre 2016

SALADE MACHE ET AVOCAT

Une salade toute simple pour un dîner léger. ingrédients: pour 1 pers mâche 1 tomate 3 olives 1/2 avocat 1/2 jus de citron 1/2 échalote 4 tranches de saucisson coupées en quatre sel,poivre huile d'olive,vinaigre de noix et moutarde au miel Coupez l'avocat en morceaux et versez le jus de citron sur l'avocat. Répartir dans un petit saladier, la mâche avec la tomate coupée en quartiers,l'avocat , le saucisson.Ajoutez l'échalote émincée. Préparez la sauce en mélangeant la moutarde avec un peu de vinaigre, sel et... [Lire la suite]
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07 août 2016

SALADE AVOCAT CONCOMBRE QUINOA

Une salade qui constituera un repas complet . Très frais , à tester rapidement ingrédients: pour 2 pers 1 avocat 1/2 concombre 1/2 oignon rouge émincé 6  c à soupe de quinoa cuit sel, poivre , menthe fraîche 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de jus de citron Coupez le concombre en dés. Disposez le quinoa dans un saladier solo, ajoutez le concombre, l'oignon, la menthe et mélangez. Coupez l'avocat en tranches et déposez les sur la salade de quinoa. Préparez la vinaigrette avec le jus de citron , l'huile, sel... [Lire la suite]
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08 mai 2016

SALADE AVOCAT AUX FRUITS DE MER

Une salade fraîcheur qui allie légèreté et gourmandise ingrédients: pour 4 pers 2 grappes de tomates cerise 2  avocats 300 g fruits de mer cuits 1 oignon rouge basilic frais 2 citrons verts 5 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre, sauce chili ( 1/2 c à café) Laver les tomates cerise et les couper en deux . Eplucher l'avocat, retirez le noyau et le couper en petits dés. Hacher l'oignon rouge. Laver, égoutter et ciseler les feuilles de basilic. Mélangez tous les ingrédients ensemble.Répartir les ingrédients dans les... [Lire la suite]
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21 avril 2016

SALADE DE BOULGHOUR A L AVOCAT

Une salade qui va vous préparer aux diners de soirs d'été.Une salade légère et originale qui a plu à tous. ingrédients: pour 4 pers 2 avocats 1 poivron 2 citrons verts menthe 200 g boulghour 1 boule de mozarella 4 pétales de tomate séchée à l'huile 1 c à café de moutarde 1 c à café de miel liquide 3 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Faire cuire le boulghour 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Retirez du feu et égouttez. Versez le boulghour dans un saladier et mélangez le à la fourchette.Laissez... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

TARTARE D AVOCAT AU SAUMON

Une entrée gourmande et très simple à réaliser ingrédients: pour 4 pers 2 avocats 6 tomates cerise 100 g saumon fumé en dés 1 c à café de jus de citron 1 c à café d'aneth 1 c à soupe de crème fraîche 1 c à soupe de pignons de pin Coupez la chair d'avocat en cubes et versez le jus de citron sur l'avocat. Ajoutez le saumon, la crème, l'aneth, les pignons,poivre et un peu de sel.Mettre au frais. Epepinez les tomates, coupez les en petits cubes,salez, poivrez et versez un filet d'huile. Au moment de servir, disposez un... [Lire la suite]
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19 février 2015

VERRINE THON - AVOCAT

Pour une entrée express, avec quelques ingrédients que vous aurez facilement sous la main. ingrédients: pour 4 pers 200 g thon au naturel 1 poivron rouge 1 avocat 4 tomates cerise 1 fjord 3 gouttes de tabasco Ecrasez l'avocat avec une fourchette et incorporez le thon émietté. Salez et poivrez. Coupez le poivron en petits dés et ajoutez le à la préparation au thon. Ajoutez le fjord , le tabasco et mélangez. Versez dans la verrine,décorez avec une lanière de poivron et une tomate cerise.
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28 septembre 2014

SALADE DE LENTILLES AU SAUMON

Une jolie salade qui peut tout aussi bien faire office d'entrée ou de plat complet. J'ai découvert cette recette sur le joli blog Les tentations culinaires de Clémence J'ai adoré cette salade! ingrédients: 250 g lentilles 1pomme verte 2 avocats 100 g saumon fumé coriandre fraîche 4 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de jus de citron sel et poivre Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante non salée.Salez en fin de cuisson , égouttez et laissez refroidir. Coupez les avocats en petits morceaux ainsi que le... [Lire la suite]
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31 août 2014

MOELLEUX AU CHOCOLAT SAUCE AVOCAT

J'ai goûté cette recette cet été dans un restaurant de Bandol .Je suis toujours partante pour les nouvelles saveurs, de plus la serveuse avait bien vendu ce dessert que j'avais envie de goûter à défaut d'apprécier. Goûté et adoré! Testez vous ne serez pas déçue, laissez vos invités déguster et faites les deviner les ingrédients . ingrédients: pour 6 pers 180 g chocolat 3 oeufs 110 g sucre 100 g beurre demi-sel 60 g farine 1 avocat 1/2 banane 20 cl jus d'orange 2 citrons verts 20 g sucre Faire fondre le chocolat et le... [Lire la suite]
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