11 avril 2013

MINI FLAN AUX CAROTTES

Un petit flan aux carottes ,léger et super simple à faire.Le mélange carotte et aneth est très réussi.   ingrédients: pour 6 flans 500 g carottes 1 poivron rouge 2 oeufs 15 cl crème fraîche 1 c à soupe maîzena aneth sel,poivre Faire cuire les carottes en rondelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Coupez le poivron en morceaux. Mixez les carottes dans un blender avec la crème,les oeufs,la maîzena.Ajoutez le poivron,l'aneth,salez,poivrez et mixez à nouveau .   Répartir dans... [Lire la suite]
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11 mars 2013

MOUSSE AU SAUMON

Une entrée très légère à base de saumon fumé.En plus elle est light,que demander de plus. La texture est très aérienne ,   ingrédients: pour 6 pers 200 g saumon fumé + 1 tranche de saumon fumé 150 g carré frais 0% 200 ml crème épaisse 1 jus de citron 25 ml eau 3 feuilles de gélatine 1 c à café d'aneth 3 pincée de piment espelette sel,poivre Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau 10 minutes. Faire tiédir le jus de citron et y faire fondre la gélatine. Coupez le saumon en petits morceaux. ... [Lire la suite]
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13 février 2013

TERRINE DE SAUMON FUME

Encore une terrine!! et oui j'aime bien tester de nouvelles idées. Cette fois encore ,je ne suis pas déçue. ingrédients: 100 g dés de saumon fumé 6 grandes tranches fines de saumon fumé 600 g filet de cabillaud 2 blancs d'oeufs 30 cl crème fraîche 5 cl vin blanc 1 échalote 5 c à soupe d'aneth poivre,sel,piment espelette Mixez les 2/3 des filets de poisson,avec le sel,poivre ,piment.Incorporez les blancs d'oeufs,la crème et l'aneth. Coupez le reste du poisson en dés.Faire mariner avec le vin,l'échalote hachée,sel et... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

TERRINE DE SAUMON

Une entrée de fête rapide et succulente. Cette terrine fait de très jolies tranches. j'ai trouvé cette recette sur le blog de La cuisine de Sandrine   ingrédients: 600 g saumon frais 4 oeufs 250 ml crème liquide 150 g saumon fumé 2 c à café de  jus de citron aneth,sel,poivre Préchauffez le four à 180°. Coupez le saumon frais en morceaux. Disposez dans le mixer ,le saumon frais avec les oeufs ,la crème ,l'aneth,le jus de citron ,sel,poivre.Mixez la préparation.   Dans une terrine ,mettre le papier... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

OEUF COCOTTE AU SAUMON

Nouveau tour en cuisine,vous connaissez le principe ;je dois piocher une recette sur le blog La cuisine de Galou et c'est Maki cuisine qui doit réaliser une recette de mon blog Mon choix s'est porté sur une recette toute simple et qui permet de se régaler sans trop d'effort. J'ai beaucoup aimé cette petite recette ingrédients: pour 2 pers 4 oeufs 150 g lardons de saumon fumé 10 cl crème liquide aneth,sel,poivre   Préchauffez le four à 180°. Mélangez le saumon avec la crème,sel,poivre et aneth. Versez cette... [Lire la suite]
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26 avril 2012

POMMES DE TERRE NOUVELLES A L ANETH

Un plat tout simple et qui accompagne à merveille un rôti de boeuf... ingrédients: pour 3 pers 400 g pommes de terre nouvelles huile d'olive sel,poivre aneth 2 gousses d'ail Faire chauffer l'huile dans une poêle. Nettoyer les pommes de terre et coupez les en deux. Faire rissoler les pommes de terre.Lorsque les pommes de terre sont bien colorées,ajoutez l'ail pressée,sel et poivre. Lorsque les pommes de terre sont cuites à votre convenance,saupoudrez généreusement d'aneth et poursuivez la cuisson quelques minutes. ... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

PIZZA AU SAUMON FUME

Une pizza au saumon frais ,c'est trop bon!! ingrédients: 1 pâte à pizza saumon fumé (coeur de saumon) 100 ml crème fraîche liquide 50 g gruyère aneth 1/2 citron   Etalez la pâte.Répartir la crème sur la pâte ainsi que le gruyère rapé. Disposez le saumon tranché  et les 1/2 tranches de citron en enlevant l'écorce de citron. Saupoudrez d'aneth. Cuire 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 220°      
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31 mai 2011

PIZZA AU SAUMON FRAIS

Une pizza délicieuse à réaliser avec du saumon frais.C'est la pizza fond de frigo qui a plu à tous.A tester et adopter...   n'hésitez pas à tester et envoyez moi la photo de votre réalisation .je vous mets à l'honneur tous les samedis!! ingrédients: 1 pâte à pizza (maison) 300 g saumon frais 4 c à soupe de sauce tomate 100 ml crème semi liquide légère sel,poivre ,aneth huile d'olive Mettre la pâte sur un plat à four spécial pizza. Versez la sauce tomate et répartir le saumon coupé en tranches fines. ... [Lire la suite]
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22 mai 2011

SALADE MESCLUN AUX ASPERGES

Une petite salade originale qui constitue une entrée légère ou un repas complet si vous augmentez les proportions.Je me suis inspirée d'une recette  du blog on dine chez Nanou pour réaliser cette recette. Ingrédients: pour 4 pers mesclun 1 pamplemousse rose 1 botte d'asperges 250 g saumon fumé menthe,aneth sel,poivre 1 orange huile d'olive vinaigre balsamique Faire cuire les asperges et épluchez le pamplemousse.Coupez le pamplemousse en quartiers en enlevant la membrane blanche . Dans des assiettes,disposez... [Lire la suite]
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09 mars 2011

TOURTE AUX EPINARDS ET FETA

Avec cette recette ,je vous emmène sous le soleil de la grèce. et je participe au concours du blog mes recettes de Flandres en Artois,les inscriptions sont encore ouvertes,allez vous inscrire. Le thème du concours est:une envie de connaître notre vieux continent au travers de sa cuisine cette Tourte est délicieuse ,son vrai nom est SPANATOPIKA ingrédients: 2 pâtes brisée 1,5 kg épinards 2 oignons 100g olives noires dénoyautées 4 oeufs+ 1 jaune 400 g feta persil,aneth(2 c à soupe de chaque) huile d'olive(2 cuillères à... [Lire la suite]
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