26 décembre 2013

PANNA COTTA AU CHEVRE

Je vous propose une nouvelle recette facile à faire pour les fêtes. Cette fois ci une petite recette pour l'apéritif ,une panna cotta  élégante et rafinée.Alors à vous de jouer! ingrédients: 15 cl lait 15 cl crème liquide 70 g chèvre frais 1 g agar agar sel,poivre noix concassées Faire chauffer le lait avec la crème,le chèvre frais et l'agar agar. Laissez chauffer jusqu'à ébullition et poursuivre la cuisson 30 secondes.Salez et poivrez. Versez dans des verrines et mettre au frigo.Au moment de servir ,décorez de... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

PANNA COTTA BANANE CARAMEL

Pour des petites verrines au bon goût de banane,c'est facile et rapide   ingrédients: pour 10 verrines 3 bananes +1 20 cl lait 40 cl crème fraîche liquide 2 g agar agar 1 gousse de vanille 4 carrés de chocolat nappage caramel Ecrasez les bananes. Versez le lait et la crème avec la gousse de vanille grattée dans une casserole.Ajoutez l'agar agar et les  3 bananes. Portez à ébullition,tout en mélangeant et poursuivre la cuisson 1 minute. Versez dans des verrines et mettre au frigo pendant au moins 6 heures. ... [Lire la suite]
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20 mai 2013

CREME AU LAIT D AMANDE

Des petites crèmes légères et au goût délicat.Le lait d'amande apporte un plus à cette recette.   ingrédients: pour 6 50 cl lait d'amande 2 c à soupe sirop d'agave 2 g agar agar 2 c à soupe de poudre d'amande 1 goutte d'extrait d'amande amère confiture de figue ou miel Dans une casserole ,mettre le lait avec le sirop et l'agar agar. Portez à ébullition  et poursuivre la cuisson 1 minute. Hors du feu ,ajoutez l'extrait d'amande amère.Mélangez. Dans les ramequins disposez un peu de poudre d'amande Versez dans... [Lire la suite]
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21 avril 2013

PANNA COTTA A LA TOMATE

Pour le nouveau tour en cuisine, c'est Clivia qui doit choisir une recette sur mon blog  et je devais choisir une recette sur le blog de Laurence Sucré-Sablé Une jolie petite recette rapide à faire et très bonne.   ingrédients: 1 yaourt brassé 1 boursin nature 1 c à café de concentré de tomate 1/2 c à café d'agar agar sel,poivre ,coriandre fraîche 2 tranches de tomate Dans une casserole faire chauffer le yaourt,le boursin,le concentré de tomate,sel,poivre et l"agar agar.Arrêtez le feu aux premiers... [Lire la suite]
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06 septembre 2012

MOUSSE A LA MURE

j'avais récolté quelques mûres et cherchais une petite recette rapide et délicieuse pour les cuisiner. C'est sur le blog "Couleur de vie" que j'ai trouvé La Recette. ingrédients: pour 3 pers 210 g de mûres - 100 g de fromage blanc - 60 g de sucre glace - 7 cl de crème fleurette -1/3 c à café d'agar agar - 1 c. à soupe de jus de citron noix de coco et un peu de chocolat blanc  Rincer les mûres à l’eau légèrement vinaigrée, les égoutter et les sécher. Mixer les mûres. Passer au tamis ce... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

PANNA COTTA AU CAFE

Vous aimez le café,cette petite panna cotta est pour vous! trè jolie esthétiquement et délicieuse ingrédients: pour 6 verrines 20 cl crème liquide 10 cl lait 30 g sucre 1 c à café d'agar agar 1 c à soupe de café soluble 1 tasse d'expresso 50 g chocolat Portez à ébullition  la crème avec le lait ,le sucre ,le café soluble et l'agar agar (sauf 1 pincée) Cuire pendant une minute. Versez dans les verrines Mettre les verrines au frigo pendant 30 minutes. Pendant ce temps,faire fondre le chocolat dans l'expresso sur... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

VERRINE DE KIWI A L ORANGE

C'est sur le blog Coriandre et cie que j'ai trouvé cette petite recette légère. Cela peut être une bonne idée pour un buffet de fête,vous ne trouvez pas ? Ingrédients: 2 kiwis 400 ml jus d'orange 2 g agar agar Faire chauffer le jus d'orange avec l'agar agar.Apporter à ébullition et cuire 1 minutes. Epluchez les kiwis et coupez les en petits morceaux. Répartir les kiwis dans des ramequins ou des verrines et versez le jus d'orange . Mettre au frigo au moins 3 heures  
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30 octobre 2011

PANNA COTTA AU NUTELLA

Avec cette recette ,je participe à la Ronde inter blog.Merci à ses organisatrices pour le travail qu'elles réalisent afin que la ronde soit la plus belle!!  Je devais réaliser une recette du blog  Uneliyaasdebonneschoses et c'est Léa du blog Les gourmandises de Léa qui devais réaliser une recette de mon blog Mon choix s'est porté sur la panna cotta au Nutella... trop bon ingrédients: 20cl de crème liquide60gr de nutella25gr de sucre 2 c à café d'agar agar Faire chauffer la crème, le nutella , le sucre dans... [Lire la suite]
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23 mai 2011

FLAN AUX SPECULOOS

Un flan léger et très joli qui terminera en beauté un repas gourmand et pourquoi pas pour la fête des mères! Cette recette m'a fait de l'oeil sur le blog Voyage culinaire Enfin ,c'est vous qui décidez... ingrédients: 100 ml crème liquide 150 ml lait 3 c à soupe de pâte de spéculoos 1/2 c à café d'agar agar 50 g d'amandes concassées 1 c à soupe de sucre 50 g chocolat noir 10 g beurre Faire dorer les amandes dans une poêle avec le sucre pour les faire caraméliser. Mettre à bouillir le lait avec la crème,la pâte de... [Lire la suite]
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11 mai 2011

DANY AU CARAMEL

Je vous ai proposé il y a peu de temps une recette de Dany au chocolat,j'ai eu envie de modifier cette recette .Cette nouvelle version est aussi sympa que la première,alors à vous de choisir. ingrédients: 80 g chocolat au caramel 20 g chocolat noir 1 c à soupe de nappage au caramel 20 cl lait concentré non sucré 30 cl lait 1 c à café d'agar agar Faire fondre le chocolat dans le lait concentré chaud.Ajoutez ensuite le lait , l'agar agar et le nappage caramel. Cuire pendant 2 minutes.Versez dans des ramequins et mettre... [Lire la suite]
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