18 août 2017

CRUMBLE ABRICOT-NECTARINE

Un dessert vite fait avec quelques fruits qu'il faut manger rapidement. C'est parti pour une recette express qui peut être réalisée juste avant le repas pour un dessert à déguster tiède. ingrédients: pour 4 pers 4 nectarines 4 abricots quelques pépites de chocolat Pâte à crumble: 60 g farine 30 g cassonade 20 g amandes en poudre 40 g beurre mou 1/2 citron ( zeste et jus) Coupez les fruits en morceaux et répartir dans les cassolettes.Répartir les pépites de chocolat. Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients du... [Lire la suite]
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06 août 2017

CRUMB CAKE NECTARINE ET ABRICOT

J'avais repéré sur plusieurs site cette recette qui me tentait bien. Un cake associé à une couche de fruits frais , j'adore. ingrédients: 6 abricots 2 nectarines 2 oeufs 100 g sucre 100 g beurre 120 g farine 1 c à café de levure chimique 50 g amandes en poudre 1/2 citron Pâte à crumble: 120 g farine 75 g cassonade 40 g amandes en poudre 80 g beurre mou 1/2 citron Coupez les fruits en gros morceaux. Récupérer le jus de citron et zestez le citron. Fouettez les oeufs et le sucre,ajoutez le beurre fondu,le zeste et... [Lire la suite]
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11 août 2016

VERRINE ABRICOT CARAMEL DE POMME

Des petites  verrines prétexte à déguster la glace à l'abricot maison. ingrédients: 4 petites verrines 4 kit kat émiettés 4 c à soupe de caramel de pomme glace abricot: 300 g d'abricots 12 cl crème liquide 60 g sucre Mixez tous les ingrédients composant la glace soit les abricots dénoyautés, le sucre et la crème.Mettre cette préparation au frigo 1 heure puis passez cette préparation à la turbine à glace 20 minutes. Dans les verrines disposez les kit kat,Recouvrir avec le caramel de pomme et disposez une boule de glace... [Lire la suite]
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09 août 2016

PANNA COTTA MASCARPONE ET COMPOTEE D ABRICOTS

Un dessert frais pour un repas ensoleillé qui permet d'utiliser de façon gourmande les abricots du jardin ingrédients: pour 6 pers 250 g mascarpone 30 cl de lait 1 gousse de vanille 70 g sucre 3 g d'agar agar ( j'en avais mis 2 et ce n'est pas suffisant) 6 abricots 1 c à soupe de fleur d'oranger 2 c à soupe de cassonade Dans une casserole , mettre les abricots coupés en deux et dénoyautés avec la cassonade et fleur d'oranger.Laissez compoter 15 minutes à feux doux. Dans une autre casserole versez le lait, l'agar agar et... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

FINANCIER GEANT AUX ABRICOTS

Un financier à partager avec de beaux abricots moelleux.C'est un régal même si j'ai eu un petit accident de démoulage... ingrédients: pour 4 à 6 pers 175 g beurre fondu 150 g sucre glace 90 g poudre d'amande 60 g farine 4 blancs d'oeufs ( gros oeuf) 1 c à café de levure abricots Préchauffez le four à 180° Mélangez les ingrédients secs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs montés en neige à la préparation précédente puis ajoutez le beurre fondu.Mélangez pour obtenir une... [Lire la suite]
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22 juin 2016

VERRINE RHUBARBE-ABRICOT

Une verrine très simple à réaliser avec des produits de saison,en attendant un vrai été ingrédients: pour 2 pers 4 tiges de rhubarbe 1 c à soupe de sucre 2 abricots 4 spéculoos 1 yaourt vanille copeaux de chocolat Faire cuire la rhubarbe avec le sucre jusqu'à ce que vous obteniez une compote. Mettre la compote de rhubarbe refroidie dans une verrine.Répartir les spéculoos émiettés, recouvrir avec le yaourt. Coupez les abricots , les répartir dans les verrines et disposez quelques copeaux de chocolat.  
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19 mars 2016

CAKE AUX FRUITS SECS

Un cake sain et gourmand à la farine de châtaigne.J'aime les cakes au bon goût rustique pour un petit goûter santé.Il n'est pas très sucré mais j'aime bien son goût.Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre si vous le souhaitez. ingrédients: 150 g farine de chataigne 150 g farine de blé 1/2 c à café de bicarbonate 1/4 litre de lait 3 c à soupe de miel 2 oeufs 10 abricots secs 10 amandes 10 noix 10 noisettes Versez les farines dans un saladier. Mélangez le lait et le miel et versez ce mélange sur les farines. Séparez... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

BROCHETTE AU POULET ET ABRICOT

Des brochettes pour dire au revoir à l'été... Choisissez des abricots mûr mais encore fermes. ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet 12 abricots 2 c à soupe de miel 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de poivres mélangés concassés thym sel Coupez le poulet en cubes, ouvrez les abricots et dénoyautez les. Dans un plat creux, disposez le poulet avec les abricots. Mélangez le miel avec l'huile, le poivre, sel.Versez ce mélange sur la viande et mélangez.Couvrez avec du film étirable et réservez 1 heure au frais. ... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

CAKE AUX ABRICOTS-PRUNEAUX ET NOIX DE MACADAMIA

Un cake plein de saveurs et idéal pour un petit goûter au coin du feu ingrédients: 175 g de beurre demi sel mou 100 g de sucre 50 g de cassonade4 œufs300 g de farine½ sachet de levure chimique10 cl de whisky 100 g de pruneaux100 g d'abricots secs65 g noix de macadamiaLaissez gonfler les pruneaux et abricots dans le whisky pendant 1 heure. Préchauffez le four à 165°. Mélangez le beurre et le sucre.Ajoutez les oeufs puis la farine et la levure. Incorporez les fruits et l'alcool au mélange précédent. Versez la... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

FILET MIGNON FARCI AUX PRUNEAUX

 Un plat plein de saveurs et de jolies couleurs.Tout ce que j'aime! ingrédients: pour 4 pers 1 filet mignon 4 tranches de jambon de parme 6 abricots secs 8 pruneaux 1 oignon huile d'olive sel,poivre,thym Epluchez l'oignon et émincez le. Coupez le filet en quatre tronçons et ouvrez les en portefeuille.A l'intérieur de chaque tronçon, disposez un pruneau et roulez le filet mignon enroulé de jambon de parme.Fermez avec de la ficelle. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer l'oignon.Ajoutez le filet... [Lire la suite]
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