30 décembre 2015

BOUCHEE AUX CHAMPIGNONS SAUCE FOIE GRAS

Le foie gras est un ingrédient que j'aime beaucoup et j'aime l'associer à différentes préparations. Ces bouchées sont une entrée festive mais peut tout aussi bien constituer un plat complet avec une salade. ingrédients: pour 2 pers 2 bouchées 250 g champignons 1 échalote beurre sel et poivre sauce : 1 tranche de foie gras 100 ml de crème liquide Lavez les champignons et coupez les en quatre. Faire revenir les échalotes  émincées dans le beurre puis ajoutez les champignons.Faites revenir 10 minutes en mélangeant... [Lire la suite]
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05 mars 2012

BOUCHEE A LA REINE AU SAUMON

La célèbre recette de bouchée à la reine revisitée ,version poisson. ingrédients: 4 bouchée feuilletées (toute prête pour moi)achétées chez le boulanger 200 g saumon frais quelques crevettes 2 échalotes 25 cl crème liquide 50 g beurre 15 g farine 5 cl Noilly Prat (ou vin blanc) curry,sel,poivre Cuire le saumon au micro ondes 3 minutes.Emiettez le et mélangez avec les crevettes crues. Faire fondre les échalotes dans le beurre (25 g ). Faire fondre le reste de beurre dans une casserole,ajoutez la farine,cuire 3 minutes... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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