01 mai 2019

TERRINE DE SAUMON ET SAINT JACQUES ET EPINARDS

Une terrine goûteuse et toute en légèreté ingrédients: 400 g saumon 400 g épinards 10 noix de st jacques 250 g crème fraîche épaisse 4 oeufs 30 g beurre+20 pour le moule 1 pincée de muscade 50 cl bouillon de crustacés Ariaké sel,poivre Portez le bouillon à ébullition et y faire pocher 10 minutes le saumon. Effilochez la chair de poisson dans un saladier.Salez et poivrez. Coupez les st jacques en deux dans le sens de l'épaisseur.Ajoutez les dans le saladier. Fouettez la crème et les oeufs et versez la moitié de cette... [Lire la suite]
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28 mars 2019

TARTE AU SAUMON ET EPINARDS

Une tarte bien épaisse comme chez le traiteur. ingrédients: 1 pâte brisée 500 g épinards frais 1 filet de saumon 300 g 35 cl de crème fraîche 3 oeufs 30 g beurre demi-sel 1 c à soupe de semoule zestes d'un citron sel,poivre Lavez les épinards,équeutez les et les faire fondre dans le beurre chaud pendant 4 minutes.Salez et poivrez. Cuire le saumon au micro onde 3 minutes Disposez la pâte dans un moule à manqué.Parsemez le fond de tarte avec la semoule. Mélangez le saumon émietté avec les épinards hachés grossièrement,... [Lire la suite]
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07 avril 2018

TARTE A L ANETH ET AUX EPINARDS

Une tarte bien parfumée ... ingrédients: 1 pâte brisée 500 g épinards frais 2 oignons blancs 1 bouquet d'aneth 15 cl huile d'olive 100 g chèvre frais 1 oeuf 30 g noisettes sel,poivre Préchauffez le four à 180°. Faire torréfier les noisettes à sec dans une poêle 5 minutes. Pelez les oignons et hachez les.Effeuillez l'aneth. Mixez les épinards, les oignons, l'aneth, l'huile, sel et poivre. Ajoutez l'oeuf et le fromage frais.Ajoutez les noisettes. Garnissez le moule avec la pâte.Avec les chutes de pâte ,réalisez des... [Lire la suite]
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12 avril 2012

GAUFRES AU SAUMON

Pour un apéro gourmand et original,je vous propose des petites gaufres au saumon et épinards.C'est délicieux... ingrédients: pour 12 gaufres environ 110 g farine 125 g lait 125 g beurre sel garniture 100 g saumon fumé quelques pousses d'épinards 3 blancs d'oeufs Faire chauffer le lait avec le beurre et le sel.Incorporez le mélange chaud à la farine et mélangez. Faire revenir les épinards dans un peu de beurre,sel et poivre. Coupez le saumon finement.Mélangez le saumon et les épinards à la pâte. Montez les blancs en... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

SOUPE AUX EPINARDS

La soupe ,c'est n'est  plus seulement ,un potage avec des poireaux,pommes de terre et carottes.On peut tout essayer et laissez libre court à son imagination. J'ai essayé cette petite soupe et je n'ai pas été déçue Une soupe délicieuse et surprenante,une jolie couleur et un goût très fin ingrédients: 300 g épinards frais 250 g courgettes (surgelées cet été pour moi) 2 petites pommes de terre 1 oignon 1 bouillon cube légumes de "knorr" sel,poivre 30 g beurre   Faire fondre le beurre dans une casserole et y... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

feuilletés féta épinards

une petite entrée savoureuse  et rapide à préparer ingrédients: pour 4 pers 500 g d'épinards 2c à soupe d'huile d'olive 150 g féta 2 oeufs aneth 300g pâte feuilletée sel,poivre            Faire cuire les épinards à feu vif 5 minutes dans l'huile.Salez , poivrez et laissez égoutter les épinards Ecrasez la féta et mélangez  la avec  un oeuf battu en omelette. Ajoutez les épinards et l'aneth. Préchauffez le four th 7     ... [Lire la suite]
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