19 octobre 2010

SALADE FACON GRECQUE

Une salade ensoleillée pour un petit souvenir de l'été... Ingrédients: pour 6 pers 2 tomates olivettes coupée en morceaux 1/2 concombre coupé en quatre 1 oignon rouge émincé 1 poivron vert en cube 1 poivron orange en cube 150 g féta coupée en cube 50 g olives noires 1/2 jus de citron 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à café d'origan sel,poivre Mélangez tous les ingrédients. Mélangez l'huile,le jus de citron,sel et poivre.Versez sur la salade et sapoudrez d'origan. Mettre au frais au... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

SALADE DE LENTILLE COLOREE

Une salade qui change ,pleine de vitamines et colorée. Ingrédients: pour 4 pers 200 g lentilles vertes 1 petite boîte de maïs 1/2 poivron vert sauce: 2 c à soupe d'huile d'olive 1,5 c à soupe de vinaigre de noix sel,poivre Cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau salée pendant 25 minutes. Egouttez et rincez.Laissez refroidir. Versez les lentilles dans un saladier .Coupez le poivron en dés . Versez le mais et les poivrons dans le saladier et mélangez. Mélangez les ingrédients de... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

SALADE SURIMI-MOZARELLA

Une salade sympa pour déjeuner au bureau . Ingrédients: pour 1 pers 2 tomates 6 batonnets de surimi 1/4 oignon rouge 1/2 petite boule de mozarella ciboulette sauce: 2 c à c de vinaigre de noix 1/4 c à c de moutarde 1 c à soupe de crème liquide légère sel,poivre Coupez les tomates et le surimi en morceaux,l'oignon rouge émincé finement et la mozarella en petits cubes. Mélangez tous les ingrédients et répartir la ciboulette sur la salade. Préparez la sauce  en mélangeant le sel,le... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

SALADE D ASPERGES AUX TOMATES ET ANCHOIS

Une salade colorée et originale qui a eu un franc succès. Ingrédients: pour 4 pers 1 petit bocal d'asperges vertes 4 tomates 1 oignon rouge 10 feuilles de basilic 6 filets d'anchois 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre de xérès sel,poivre Coupez les asperges en tronçons de 2 cm.Coupez les tomates en dés.Emincez l'oignon finement.Ciselez le basilic. Egouttez les filets d'anchois et coupez les en trois. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre ,l'huile ainsi que le sel... [Lire la suite]
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29 mai 2010

SALADE AU SAUMON ET SURIMI

Une salade solo que j'ai réalisée pour un déjeuner .Elle est légère et permet de se régaler sans complexe. ingrédients: pour 1 pers 3 batonnets de surimi 100 g saumon cuit salade verte 1 tomate sauce: 1 c à soupe de crème liquide légère (ou pas...) un peu  de moutarde 2 c à café de vinaigre de framboise sel,poivre Disposez la salade dans l'assiette et ensuite le surimi ,le saumon,la tomate coupée en quartiers. Versez la sauce et régalez vous tout simple mais délicieux ... [Lire la suite]
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13 avril 2010

SALADE REPAS LEGER

Pour emmener au bureau ou pour un déjeuner léger à la maison,je vous propose une petite salade vide frigo qui ravira vos papilles.En tous les cas ,moi ,je me suis régalée...     ingrédients: pour 1 pers 1 endive 4 tomates cerises 80 g poulet  cuit froid 80 g côte de porc cuite froide 1 c à café de tapenade 1 c à soupe de crème Coupez la viande en petits morceaux et les tomates en quartiers. Détaillez l'endive et déposez la dans un petit saladier.Disposez la viande  et les quartiers... [Lire la suite]
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18 mars 2010

SALADE SOLO

Une salade à préparer pour emmener au bureau ou pour un petit plateau repas.Une salade fraîche et légère,j'ai bien aimé.     ingrédients: pour 1 pers 1 petite tomate 2 c à soupe d'ebly cuit 50 g lardons 1/2 pamplemousse persil ,sel,poivre 1 c à soupe de crème Faire revenir les lardons dans une poêle.Disposez les sur du papier absorbant pour éliminer un peu de graisse. Dans un petit saladier ,mettre l'ébly,la tomate coupée en morceaux et le pamplemousse en morceaux. Répartir les lardons... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

SALADE DE CHOU BLANC VERSION 2

La salade de chou que je vous ai proposé il y a quelque temps a un franc succès ,j'ai donc décidé de vous proposer une variante de cette salade.Dites moi celle que vous préférez...ingrédients:1/2 chou blanc1 pomme rougenoix1 c à soupe de mayonnaise2 c à soupe d'huile de noixCoupez le chou en fines tranchesCoupez la pomme en cubesMélangez le chou ,les noix et la pomme.Mélangez la mayonnaise avec l'huile de noix.Versez cette sauce sur les légumes et mettre au réfrigérateur au moins 40 minutes
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14 septembre 2009

SALADE DE LA MER

Une petite salade pour se rappeler les vacances qui ne sont pas très loin et les pique niques improvisés     ingrédients: pour 2 pers 1 verre de riz 50 g crevettes roses 1/2 concombre 2 belles tomates une petite boîte de thon coriandre fraîche 1 c à soupe de mayonnaise 1 c à soupe de crème fraiche liquide Faire cuire les pâtes afin qu 'elles soient" al dente";les égouttez et les passer rapidement sous l'eau froide . Mettre les pâtes dans un saladier et ajoutez aussitôt... [Lire la suite]
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01 août 2009

SALADE DE RIZ AUX LARDONS

Une salade de riz au thon ,c'est classique.Essayer donc de remplacer le thon par des lardons et des cornichons ,votre salade aura une autre tête et le tour est joué ;voilà une nouvelle recette pas chère composée d'ingrédients qu 'on a toujours sous la main et qui ravira toute la famille     ingrédients: pour 4 pers 2 verres de riz 3 oeufs 5 cornichons 200 g lardons fumés 3 tomates huile d'olive,vinaigre de cidre,moutarde sel,poivre Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante... [Lire la suite]
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