23 novembre 2012

SALADE CHOU BLANC A LA CANADIENNE

Le chou blanc est un légume que j'aime bien utiliser en salade.J'ai testé cette nouvelle recette en associant les noix et les cranberries.Essayez c'est top!!   ingrédients: pour 4 pers 1/2 chou blanc 1 poignée de cranberries 1 poignée de noix concassées 150 g allumettes de lardons fumés 1 c à soupe de mayonnaise 80 ml crème liquide légère 1 c à soupe de vinaigre de cidre curry,sel,poivre quelques gouttes de tabasco Coupez le chou finement.Faire revenir les lardons dans une poêle chaude. Dans un saladier,mettre le... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

SALADE SOLO CRISPY OIGNONS

Une salade légère croustillante grâce aux oignons ,vous ajoutez un bon morceau de fromage ,et un fruit,voilà un dîner léger et délicieux ingrédients: salade 1/2 poivron jaune 3 tomates cerise parmesan crispy oignon coriandre sel,poivre,moutarde vinaigre de framboise,huile   Disposez tous les ingrédients dans un saldier solo. Repartir la coriandre ciselée. Mélangez le sel,poivre,moutarde. Ajoutez le vinaigre ,émulsionnez et incorporez l'huile. Tout simple mais plein de couleurs et de saveurs  
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04 octobre 2012

SALADE SOLO AUX CREVETTES

Une salade appétissante et légère pour un soir ingrédients: salade surimi 8 crevettes 4 olives vertes coriandre 1 tranche de citron vinaigrette : 1 c à café de moutarde sel,poivre 1 c à café de vinaigre de cidre 5 c à café de crème légère liquide Disposez la salade dans un petit saladier,répartir les crevettes et le surimi. Mettre les olives et saupoudrez avec la coriandre. Préparez la vinaigrette et versez sur la salade au dernier moment    
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14 août 2012

TARTARE DE TOMATE

Un tartare de tomate frais que vous pouvez servir en apéritif ou en entrée... ingrédients: 2 tomates 1/2 bulbe de fenouil 1 poivron rouge 1/2 oignon rouge 1/2 concombre 6 olives noires dénoyautées basilic 3 c à soupe d'huile d'olive 1c à soupe de vinaigre de cidre sel,poivre Coupez le poivron,le fenouil,le concombre,l'oignon et les tomates en dés à l'aide d'un alligatore. Placez le tout dans une passoire,salez et laissez dégorger 15 minutes. Mélangez le tartare de légumes avec du basilic et les olives émincées. ... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

SALADE DE PANCETTA AU PARMESAN

Une salade pour une petite entrée sans effort et 100% plaisir ingrédients: pour 1 pers salade 5 copeaux de parmesan 3 tranches de pancetta effilochées 5 olives noires huile de noix,vinaigre,moutarde ,sel,poivre Disposez les ingrédients dans une coupelle . Préparez la vinaigrette et versez sur la salade. Cette salade est toute simple et délicieuse
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03 mai 2012

SALADE ITALIENNE

Une belle salade à servir en assiette repas ou en entrée,à vous de choisir... J'ai repéré cette salade ensoleillée sur le blog Péché de gourmandise ingrédients: Roquette 12 tranches de bresaola 250 g ricotta 50 g parmesan 15 pétales de tomates séchées 12 olives noires basilic 3 c à soupe d'huile d'olive 1.5 c à soupe de vinaigre balsamique sel,poivre Ecrasez la ricotta  avec le basilic émincé ,3 pétales de tomates coupées en morceaux et 2 c à soupe de parmesan râpé. Salez et poivrez.Mélangez bien. Disposez ce... [Lire la suite]
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14 novembre 2011

SALADE MESCLUN AU CHORIZO ET TOMATES SECHEES

Comme promis,voici la deuxième salade improvisée,la première était au haddock.Il y en a donc pour tous les goûts!!   ingrédients: pour 2 pers mesclun 6 tomates cerise 4 pétales de tomate séchée 4 tranches fines de chorizo 80 g lardons fumés vinaigrette (sel,poivre,moutarde,vinaigre balsamique et huile d'olive) Faire rissoler les lardons dans une poêle et les laisser refroidir. Répartir le mesclun dans les assiettes,répartir les tomates et la tomate séchée coupée en petits morceaux. Disposez les lardons et le... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

SALADE MESCLUN AU HADDOCK

Pour un dîner tranquille après une séance de cinéma,pas envie de cuisiner;juste ouvrir le frigo et improviser... voila le résultat :deux petites salades. Je vous présente la première! ingrédients: pour 2pers 1 pamplemousse rose 200 g de haddock froid (cuit dans du lait initialement) mesclun coriandre fraîche ciboulette sauce à la crème (moutarde,sel,poivre,vinaigre de noix ,crème fraîche liquide légère) Dans des assiettes ,disposez le mesclun. Levez les quartiers de pamplemousse et les ajouter à la salade . ... [Lire la suite]
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09 août 2011

SALADE D AVOCAT

Une salade ,c'est toujours agréable avec une viande grillée ou un peu de charcuterie.Mais si on ne fait pas preuve d'un peu d'imagination cela devient ,à mon goût, vite rengaine.Et moi ,j'aime la variété! Alors c'est parti pour une nouvelle salade improvisation... ingrédients: pour 2 pers 4 c à soupe de petits pois cuits 4 c à soupe de mais 1 avocat 10 tranches de chorizo 8 olives noires 1 c à café d'origan vinaigrette Répartir dans deux saladiers individuels,les petits pois avec le mais. Coupez l'avocat en... [Lire la suite]
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01 août 2011

SALADE MIXTE

Une salade repas ,comme j'aime en préparer lorsqu'il fait beau et qu'on dine au jardin. C'est simple ,light (à condition de ne pas abuser de la sauce ou d'utiliser une sauce light)et on profite du temps qui passe.Pas de temps de préparation,se relaxer et pensez aux vacances qui arrivent bientôt ingrédients: pour 2 pers 2 oeufs durs 2 tomates salade 100 g surimi râpé 2 tranches de tranches de truite fumée (2 grandes tranches ou 4 petites) 150 g haricots verts cuits 1/4 concombre 1 blanc de poulet ciboulette sauce : ... [Lire la suite]
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