23 août 2015

SALADE DE POIVRONS A LA TAPENADE D OLIVE

Une salade rapide à faire qui sera parfaite pour un déjeuner au soleil ou un pique nique. Bien sûr pour le soleil tout dépend de la région où vous êtes car aujourd hui sur Paris c'est plutôt de la pluie. ingrédients: pour 2 pers 2 tomates 1 poivron jaune 2 petits oignons nouveaux 4 c à café de tapenade coriandre fraîche poivre   Coupez les tomates en petits morceaux, les poivrons en dés et émincez les oignons. Répartir ces ingrédients dans deux coupelles et incorporez la tapenade.Poivrez. Mélangez.La tapenade va... [Lire la suite]
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23 juillet 2015

SALADE FRAICHEUR AU MELON

Pour manger du melon autrement que tout simplement coupé en tranche avec un peu de jambon de pays, je vous propose une petite salade fraîche et délicieuse. Il n'y a rien de plus triste que de se retrouver devant une assiette sans fantaisie! ingrédients: pour 4 pers 1 melon 1/2 concombre basilic 1 c à soupe de vinaigre balsamique blanc 1 c à soupe de porto 3 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Réalisez de fines lamelles à l'aide d'un économe. Mettre le concombre... [Lire la suite]
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09 février 2015

SALADE DE CRESSON AU POMELO ET CREVETTES

Une salade vitaminée et colorée idéale pour un diner light ou pour une entrée . ingrédients: pour 4 pers ou 2 en cas de diner 1 petite botte de cresson 1 pomelo 1 avocat 4 clémentines 16 crevettes crues 1 pincée de piment espelette 4 c à soupe d'huile de noix 2 c à soupe de vinaigre d'agrumes Lavez le cresson.Pelez à vif le pomelo et découpez le en quartiers. Epluchez les clémentines. Faire sauter à vif les crevettes avec un peu de beurre.Salez, poivrez et ajoutez le piment. Disposez le cresson dans des petits... [Lire la suite]
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13 décembre 2014

BO BUN

J'aime beaucoup la cuisine asiatique et la recette que je vous propose aujourd'hui est devenu un best à la maison. C'est léger et cela constitue un plat complet.On retrouve bien dans ce plat toute la saveur des plats asiatiques et le mélange des textures fait de ce plat un vrai délice. ingrédients: pour 2 pers germes de soja 50g vermicelles de riz 2 carottes 1/2 concombre 1 piment vert 1/2 citron vert 1 c à soupe de sucre 1 c à soupe de nuoc man 1 c à soupe de vinaigre de vin menthe, coriandre 400g de crevettes roses ... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

SALADE DE FENOUIL ET POMME VERTE

Une belle salade croquante et vitaminée. ingrédients: pour 4 pers 1/2 concombre 1 fenouil 1 pomme granny smith 2 c à café de moutarde 1 c à soupe de sirop d'érable 1 jus de citron 4 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre aneth Emincez le concombre sans l'éplucher. Emincez le fenouil et coupez la pomme en cube sans l'éplucher. Versez un peu de jus de citron sur les morceaux de pomme. Mélangez tous les légumes. Préparez la sauce en mélangeant la moutarde avec le sirop d'érable, le jus de citron, l'huile d'olive, sel et... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

SALADE WALDORF

Actuellement j'essaie de faire attention à ce que je mange afin de perdre les deux kilos que je vais m'empresser de reprendre d'ici la fin de l'année. Enfin, vous me direz après un tiramisu au caramel ,il faut effectivement être raisonnable au cours du repas suivant. Avec cette recette, je fais un petit clin d'oeil à mon canadien préféré puisque cette salade est un classique des états unis. J'ai adapté la recette par rapport aux ingrédients que j'avais sous la main ingrédients: pour 2 pers 1 pomme rouge 1/2 oignon rouge 2... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

SALADE AUX ARTICHAUTS ET GRENADE

Une salade pour un dîner léger. Rien de compliqué et pourtant c'est léger et bien appétissant. ingrédients: pour 1 pers Salade tomates séchées artichauts à l'huile 1/2 grenade vinaigre de noix 1 c à café de moutarde huile sel,poivre Disposez tous les ingrédients dans un saladier . Versez la vinaigrette  et régalez vous!  
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28 septembre 2014

SALADE DE LENTILLES AU SAUMON

Une jolie salade qui peut tout aussi bien faire office d'entrée ou de plat complet. J'ai découvert cette recette sur le joli blog Les tentations culinaires de Clémence J'ai adoré cette salade! ingrédients: 250 g lentilles 1pomme verte 2 avocats 100 g saumon fumé coriandre fraîche 4 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de jus de citron sel et poivre Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante non salée.Salez en fin de cuisson , égouttez et laissez refroidir. Coupez les avocats en petits morceaux ainsi que le... [Lire la suite]
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22 août 2014

SALADE CESAR AU POULET

Ma salade fétiche...ma salade nostalgie... ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet 2 gousses d'ail 1 citron 1 romaine 75 g parmesan en copeaux 1/4 de baguette 1 oeuf 6 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de pâte d'anchois sel,poivre Taillez la baguette en tranches fines.Badigeonnez les d'huile et faites dorer 6 minutes au four (th 7)Frottez les d'ail. Salez et poivrez les blancs de poulet.Faites les cuire 5 minutes de chaque côté à feu moyen avec un peu d'huile.Envelopper les dans du papier d'aluminium et laissez... [Lire la suite]
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14 juin 2014

SALADE ARTICHAUTS-POMMES DE TERRE

Une salade originale qui plaira à tout le monde . La salade doit être préparée avec des pommes de terre encore tièdes afin que la sauce les imprègne bien. ingrédients: pour 4 pers 1 bocal de coeurs d'artichauts 4 pommes de terre 2 gousses d'ail 1/2 citron 1 piment oiseau coriandre 1/2 c à café de coriandre en poudre 3 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Cuire les pommes de terre non épluchées dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 25 minutes. Coupez les artichauts en deux. Fendez le piment et retirez les... [Lire la suite]
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