PETITES GOURMANDISES

CHOUCROUTE AU HADDOCK

Une envie de haddock ,et pourquoi pas façon choucroute de la mer.C'est un plat qui change et que nous avons bien aimé. J'ai refait la recette de la sauce utilisée pour les cocottes de st jacques ingrédients: pour 2 pers 1 filet de haddock de 300 g 250...

Posté par gibou à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, poisson, chou, haddock

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15 février 2010

COCOTTE DE COQUILLE ST JACQUES

Une recette glanée sur le site Claire ose faire que j'ai adapté à mes envies du moment.N'hésitez pas à tester cette recette,c'est un pur bonheur. ingrédients: pour 4 pers 3 coquilles st jacques par personne 6 crevettes roses par personne 3 champignons...

Posté par gibou à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, epinard, estragon, cocotte, noix st jacque

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9 septembre 2009

BROCHETTE DE NOIX DE ST JACQUES AU LARD

Il fait encore chaud,profitons en pour réaliser des brochettes... C'est la seule photo que j'ai réalisée,désolée,elles ont été dégustées si rapidement que j'ai oublié de faire la photo après passage sur le barbecue. Ingrédients: pour un plat (3 pers)...

Posté par gibou à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lard, noix st jacque

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8 septembre 2009

CRUMBLE D EPINARD AU SAUMON

Ce crumble salé constitue un plat complet ,le goût de la noix associée au poisson est surprenante mais j'ai trouvé cela délicieux ingrédients: pour 4 pers 1 kg d'épinards surgelés 4 pavés de saumon (petits) 2 carré frais 100 g farine 80 g beurre 60 g...

Posté par gibou à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, noix, poisson, epinard, cocotte

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31 août 2009

PAPILLOTTES DE SAUMON

J' avais en réserve quelques recettes réalisées avant de partir en vacances (prévoyante ,n'est ce pas...)car ce n'est pas ce que j'ai fait pendant les vacances qui pourrait alimenter mon blog.Si ,je pourrais vous parler de l'art du farniente ,de lecture...

Posté par gibou à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, curry, poisson, lard

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11 août 2009

CABILLAUD EN CROUTE D HERBES

Un poisson pané ,oui mais pas comme les autres.C'est joli et c'est bon ingrédients: pour 4 pers 4 pavés de cabillaud 8 tomates 1/2 citron bouquet d'herbes (aneth,persil,estragon) 100 g chapelure 50 g beurre 2 c à soupe d 'huile d'olive sel,poivre Préchauffez...

Posté par gibou à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, estragon

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13 juillet 2009

PAVE DE SAUMON AU CITRON CONFIT

Un plat plein de saveurs préparé en très peu de temps ingrédients: 2 pavés de saumon 2 tomates séchées 1 citron confit 2 petits oignons blancs huile d 'olive sel,poivre,aneth Répartir dans un plat allant au four,les petits oignons coupés en morceaux,les...

Posté par gibou à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon, tomate

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12 mai 2009

EGLEFIN AU LAIT DE COCO

Un petit plat de poisson ,c'est léger et délicieux.J'ai réalisé cette recette avec de l'églefin mais vous pouvez le réaliser avec tout autre poisson blanc.Cette association du poisson et du lait de coco est très réussie. ingrédients: 1 c à soupe d'huile...

Posté par gibou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, epices, poisson

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7 mai 2009

PIERRADE AU POISSON

Une pierrade ,c'est l'occasion de faire un repas sympa et sans trop de travail en cuisine.D'ordinaire je réalise ma pierrade avec du filet de canard ,du boeuf tranché fin ou du poulet mariné;cette fois j'ai testé avec du saumon.J'ai trouvé cela super...

Posté par gibou à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon

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28 avril 2009

SAUMON AU BEURRE DE PERSIL

Pour accompagner du saumon grillé ,un petit beurre préparé maison,c'est délicieux ingrédients: 4 morceaux de saumon pour 150 g de beurre: 125 g de beurre salé mou 2 c à soupe de persil frais ciselé 1/2 citron Mélangez le beurre,le persil et le jus de...

Posté par gibou à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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