29 avril 2013

PASTILLA DE POISSON

Un joli plat de poisson qui allie un accent oriental  à la fraîcheur du poisson.J'ai trouvé ce plat délicieux. Une belle façon de manger du poisson. Cette recette provient du  livre "All my best " de Julie. Je l'ai réalisé en pastillas individuelles et aussi en pastilla pour 4 personnes,je trouve que la présentation est aussi jolie dans un cas que dans l'autre ,par contre si vous faites une pastilla familiale ,c'est moins joli à la découpe .   ingrédients: pour 4 pers 500 g pavé de cabillaud 1 c à s de persil... [Lire la suite]
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28 avril 2013

KANELBULLARD A LA CANNELLE

Pour un tour en cuisine ,je dois piocher une recette sur le blog Le tablier de Lilou  et c'est Audrey  du blog pour les papilles de zoe qui doit piocher une recette sur mon blog J'ai trouvé une petite recette de brioche à la bonne odeur de cannelle   ingrédients: 400 g farine 60 g beurre fondu 200 ml de lait tiède 1 sachet de levure de boulanger 80 g sucre 1 pincée de sel garniture: 25 g beurre sucre roux cannelle Disposez dans la cuve de votre MAP ,le lait avec le beurre fondu.Ajoutez la farine ,le... [Lire la suite]
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27 avril 2013

TARTE POMME KIWI

Une jolie tarte délicieuse et fruitée ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes 2 kiwis 2 c à soupe de sucre roux gelée de pomme crème pâtissière: 30 g de poudre impérial (préparation crème pâtissière) 50 cl de lait 50 g de sucre Délayez la poudre impérial avec un peu de lait.Versez cette préparation dans le lait bouillant sucré. Fouettez et faites bouillir 2 minutes. Mettre dans un saladier ,recouvrir de film étirable et laissez refroidir.   Etalez la pâte dans un moule  à tarte carrée.Versez la crème... [Lire la suite]
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25 avril 2013

PATE AU CITRON ET CAVIAR D AUBERGINE

Un plat de pâte simple et sympa.Même sans viande ,ce plat est complet et rassasiant   ingrédients: pour 1 pers 50 g pâtes 3 c à café de caviar d'aubergine 3 c à café de jus de citron gruyère Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante "al dente". Egouttez les pâtes et les versez dans un saladier.Ajoutez le citron et le caviar d'aubergine. Mélangez et saupoudrez de gruyère.   C'est prêt!!
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23 avril 2013

TARTELETTE AU CHEVRE

Pour l'apéritf ou pour une petite entrée ces  tartelettes sont simples à faire et délicieuses. Alors qu'est ce que vous attendez !! ingrédients: pour 6 parts 1 pâte feuilletée 2 c à café de Miel des chefs 6 tranches de bûche de chèvre poivre,thym Découpez la pâte avec un emporte pièce.   Disposez au centre un peu de miel.Recouvrir avec une tranche de bûche.   Poivrez et saupoudrez de thym.   Cuire 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180° selon le doré souhaité
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22 avril 2013

CHAMPIGNONS AU CUMIN

Dans l'optique de réaliser des recettes légères de temps en temps et de cuisiner différemment les légumes ,je vous propose cette recette de champignons au cumin . J'avoue que les recettes de  légumes ne sont pas très nombreuses sur mon blog ,quand j'ai vu cette recette sur le blog les papilles de Sagweste,j'ai eu envie de la tester.J'ai remplacé l'oignon par une échalote et l'huile par du beurre ,car je préfère les champignons revenus dans du beurre... La préparation est très rapide et le résultat est sympa.Je les ai servis... [Lire la suite]
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21 avril 2013

PANNA COTTA A LA TOMATE

Pour le nouveau tour en cuisine, c'est Clivia qui doit choisir une recette sur mon blog  et je devais choisir une recette sur le blog de Laurence Sucré-Sablé Une jolie petite recette rapide à faire et très bonne.   ingrédients: 1 yaourt brassé 1 boursin nature 1 c à café de concentré de tomate 1/2 c à café d'agar agar sel,poivre ,coriandre fraîche 2 tranches de tomate Dans une casserole faire chauffer le yaourt,le boursin,le concentré de tomate,sel,poivre et l"agar agar.Arrêtez le feu aux premiers... [Lire la suite]
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20 avril 2013

VOS REALISATIONS N 56

Cette semaine de jolies réalisations d 'Emilie Cabillaud en croute de chorizo   Emilie :" Faut oser le mélange poisson - chorizo... Et j'ai bien fait, un plat facile à faire, très bon et original! Tout le monde a aimé." Le sot l'y laisse aux courgettes Emilie:"le Sot l'y laisse aux courgettes : J'adore les cougettes, j'adore le sot l'y laisse, donc j'ai adoré! J'ai déjà l'habitude de cuisiner les courgettes ainsi (la seule façon que j'ai trouvé d'en faire manger aux enfants sans créer un drame) il m'a juste suffit... [Lire la suite]
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18 avril 2013

COUPE FRAMBOISE CRUMBLE DE SPECULOOS

Un dessert bien fruité qui associe deux saveurs que j'aime beaucoup et qui vont bien ensemble.   ingrédients: pour 2 coupes 2 petits suisses 60 g philadelphia 20 g sucre  5 feuilles de menthe ciselées 35 g beurre mou 50 g spéculoos 20 g sucre roux + 1 à café 125 g framboises 1/2 citron vert Gardez 6 framboises pour la décoration et écrasez le reste de framboises avec le citron et 1 cuillère à café de sucre roux.Mettre au frais. Réduire les spéculoos en poudre,malaxez avec le beurre et sucre roux.Etalez la... [Lire la suite]
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17 avril 2013

ENDIVES AU JAMBON

Cette recette est issue du livre de Julie "ALL MY BEST",un pavé de 600 pages.Il n'est pas très pratique à utiliser dans une cuisine mais il est rempli de recettes simples et savoureuses.C'est plutôt un livre que l'on a plaisir à feuilleter tranquillement installée au salon. Parfois on achète des livres de cuisine pour lesquels on craque et finallement, quelques mois passant, on s'aperçoit que l'on n'a réalisé aucune recette de ce livre ,ce n'est pas le cas pour ce livre de Julie Andrieu .En un mois ,trois recettes testées...bon... [Lire la suite]
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