31 mars 2013

VERRINE NOIX DE COCO

Pour un nouveau tour en cuisine ,je dois réaliser une recette du blog" La table des saveurs" et c'est "dans la cuisine de Sandy" qui doit réaliser une recette de mon blog. J'ai choisi une recette toute simple et que nous avons appréciée.   ingrédients: pour 4 pers 2 yaourts crémeux (2 fromages blancs à la noix de coco "taillefine") 20 cl lait de coco 5 c à soupe de noix de coco 35 g sucre 1,5 feuille de gélatine coulis de fraise vermicelle en chocolat Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire tiédir... [Lire la suite]
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29 mars 2013

VOS REALISATIONS N°55

Cette semaine c'est Emilie qui est mise à l'honneur pour deux jolies réalisations La tarte champignon -pancetta Emilie:"la tarte champignon et pancetta. Très facile à faire et parfait pour un repas du soir, avec un peu de salade. Par contre, 15 minutes à 240° c'était un peu trop pour ma pâte, j'aurais dû la sortir avant. Mais bon, ça n'a pas empêché mon homme d'en manger la moitié à lui tout seul!!!" Très jolie la pancetta déposée en forme de fleurs!! La crème renversée aux spéculoos   Emilie:"Et la crème renversée au... [Lire la suite]
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28 mars 2013

TARTELETTES TOMATE -FETA -PARMESAN

Pour fêter la fin de semaine ,que diriez vous d'un petit apéro...   ingrédients: 1 pâte à tarte 6 tomates cerise féta parmesan sel,poivre Disposez la pâte dans des mini moules à tarte. Disposez les tomates coupées en deux sur la pâte,ajoutez un peu de féta et une fine tranche de parmesan.Salez et poivrez   Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.  
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27 mars 2013

FLAN DE POIREAUX AUX CREVETTES ET CREME DE PARMESAN

Une recette simple ,goûteuse et originale . L'association du poireau et du parmesan est réussie.Vous pouvez servir cette recette en entrée  ou tout simplement en garniture si vous enlevez les crevettes .   ingrédients: 24 crevettes roses 600 g blancs de poireaux 3 oeufs 25 g beurre 20 cl crème liquide 15 cl crème épaisse 120 g parmesan sel,poivre Cuire 15 minutes les poireaux dans l'eau bouillante salée. Mixez les poireaux cuits avec la crème épaisse,les oeufs,60 g de parmesan.Salez et poivrez. Versez la... [Lire la suite]
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25 mars 2013

COCOTTE PIE

Un plat complet ,avec des ingrédients simples pour un effet bluffant. C'est beau et bon !!   C'est sur le blog croquant fondant gourmand que j'avais repéré ce plat. ingrédients: pour 4 pers 1 rouleau de pâte feuilletée  600 g d'aiguillettes de poulet  100 g d'allumettes de lardons fumés  300 g de champignons de Paris frais  150 g de crème fraîche épaisse  4 petites échalotes  150 ml d'eau  1 sachet  de bouillon de volaille Ariaké  1 càs de persil ciselé  1 grosse... [Lire la suite]
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24 mars 2013

VELOUTE DE PANAIS

Pour ce nouveau tour en cuisine ,c'est Aline qui cuisine qui doit choisir une recette sur mon blog  et c'est sur le blog de Sagweste que je dois piocher une recette à réaliser. Le blog de Sagweste est un des premiers blogs que j'ai consulté régulièrement lorsque je me suis intéressée aux blogs de cuisine.C'est avec un grand plaisir que j'ai cherché une recette sympa. J'ai choisi une petite recette toute simple et délicieuse    ingrédients: pour 4 pers 2 panais 3 carottes 1 pomme de terre 1/2 oignon 1 ... [Lire la suite]
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23 mars 2013

PETITS MOELLEUX AUX POMMES ET NOIX DE PECAN CARAMELISEES

Des petits gateaux à déguster avec le café ou pour un café gourmand. Ils sont effectivement moelleux grâce aux pommes et pas trop sucrés.   ingrédients: 160 g farine 2 pommes 1 citron 80 g beurre demi sel 15 cl lait 1 oeuf 80 g sucre roux 50 g noix de pécan caramélisées en pépites (Vahiné) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Rapez un quart de zeste de citron et pressez le citron. Epluchez et coupez les pommes en petits cubes. Mélangez les pommes avec le jus de citron et 1 c à soupe de sucre. Battre le... [Lire la suite]
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22 mars 2013

VERRINE SPECULOOS - CREME DE MARRON

Une petite verrine vite faite avec des ingrédients simples.Un mini dessert gourmand pour un maximum de gourmandise ingrédients: pour 3 verrines 6 c à s de fromage blanc 3 c à café de crème de maarron 6 c à c de spéculoos émiettés 1 banane écrasée 1 kiwi Dans les verrines ,répartir  le mélange fromage blanc et crème de marron. Répartir les spéculoos sur le fromage blanc. Ecrasez la banane et l'étaler sur les spéculoos. Epluchez le kiwi et coupez le en tranches fines. Disposez les tranches sur les verrines   ... [Lire la suite]
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21 mars 2013

TARTE AUX LARDONS ET TOMATE

Une tarte vide frigo comme j'aime les imaginer.Je trouve qu'une tarte gourmande avec une salade constitue un diner agréable.   ingrédients: 1 pâte brisée 200 g lardons fumés 1 oignon 6 olives 300 ml pulpe de tomate 2 oeufs 150 ml crème liquide 80 g gruyère râpé Disposez la pâte dans un moule à tarte. Faire revenir les lardons et l'oignon émincé dans une poêle chaude.Répartir ces ingrédients sur le fond de tarte. Mélangez les oeufs,la crème,sel,poivre.Versez ce mélange sur la tarte. Répartir les olives ,versez la... [Lire la suite]
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20 mars 2013

GRATIN DE POMMES DE TERRE DE JULIE

Le gratin de pommes de terre est un plat qui plait à tous.La recette que je vous propose inclut des pommes de terre et aussi du fenouil. Ne le dites pas ,servez ...tout le monde va adorer. Cette recette a été piochée dans le nouveau livre de Julie " ALL MY BEST",il est très gros mais plein de belles recettes gourmandes! Julie c'est, en règle générale une valeur sûre ,alors n'hésitez pas à tester cette recette ,vous ne serez pas déçue.   ingrédients: pour 6 pers 1 kg de pommes de terre 1 bulbe de fenouil 1 l de lait 2... [Lire la suite]
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