28 février 2013

POULET AU MIEL DES CHEFS

Un petit plat vite fait quand on rentre tard du boulot... ingrédients: pour 2 pers 300 g blanc de poulet 1 citron 1 c à café de sauce soja 1 c à soupe de miel des chefs sel,poivre Faire mariner le poulet coupé en morceaux avec le jus de citron,la sauce soja et le miel des chefs. Faire chauffer une poêle et y faire revenir à feu doux les morceaux de poulet sans la marinade. Cuire 10 minutes.C'est prêt!!    
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26 février 2013

CHEESECAKE NUTELLA- OREO

Un cheesecake très original et régressif . Cette idée provient du superbe blog Cuisine en scène,c'est une caverne d'Ali Baba...   J'ai réalisé cette recette en parts individuelles.On s'est régalé! ingrédients: 150 g oréos réduits en poudre 1 c à soupe de margarine 400 g philadelphia 270 g nutella 70 g chocolat des oréos pour la déco et des vermicelles de chocolat Mélangez les 150 g d'oréos et la margarine.Répartir cette préparation dans le fond des cercles et tassez bien.   Faire fondre le chocolat avec le... [Lire la suite]
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25 février 2013

DOME DE CHOCOLAT GLACE

Un dessert tout simple .La seule difficulté réside dans la réalisation de la coque en chocolat. C'est mon deuxième essai ,vous trouverez le 1er ici ingrédients: pour 6 pers 1 l de glace à la vanille 2 meringues 12 fraises séchées (coupées en 4) ou 25 cranberries 2 c à soupe de noisettes hachées quelques framboises 150 g chocolat noir. Faire fondre le chocolat et à l'aide d'un pinceau ,tapissez les moules en 1/2 sphère  avec le chocolat.Mettre les moules au congélateur 10 minutes et retapissez à nouveau avec le... [Lire la suite]
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24 février 2013

VELOUTE DE CHICONS AU BALSAMIQUE

Pour ce nouveau tour en cuisine c'est Virginie du blog aux mille délices qui choisit une recette sur mon blog et c'est sur le blog de Clivia que je suis allée piocher une recette. J'ai été attirée par son velouté de chicons ,afin de réaliser un petit souper léger  avec les moyens du bord ,à savoir les endives achetées la veille.J'ai déjà réalise un potage avec des endives que j'avais trouvé très bon ,j'ai eu envie d'essayer cette recette sans pomme de terre et avec du balsamique.   C'est bon mais je préfère ma recette... [Lire la suite]
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22 février 2013

VELOUTE DE CHOU FLEUR ET CELERI

Il fait trop froid!! vite une petite soupe. ingrédients: pour 3 pers 500 g choux fleur 2 branches de celeri 80 cl bouillon de volaille 2 pommes de terre 1 oignon 15 cl crème liquide sel,poivre 25 g beurre   Faire fondre le beurre dans une casserole  et y faire fondre l'oignon émincé sans le laisser colorer. Ajoutez le chou fleur,les pommes de terre coupées en quatre et le celeri en branche.Laissez cuire une minute en mélangeant tous les ingrédients. Versez le bouillon,salez et poivrez. Cuire 20 minutes... [Lire la suite]
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21 février 2013

MINI CAKE POIVRON-MAIS-BACON

Des mini cakes à servir pour l'apéritif ou pour une entrée légère. Cette recette provient du blog La table de Michette que j'ai un peu rectifié.Cette recette est super bonne. Je les ai servis avec une petite salade de roquette avec des topinambour et des noix concassées.   ingrédients: Pour 12 pièces : 150 g de lamelles de bacon 150 g de maïs égoutté 300 g de piquillos  égouttés 1 boule de mozarella de qualité (chez moi bio) 2 œufs 10 cl de crème épaisse 1 c s de farine Sel et poivre 1 c c d’huile d’olive ... [Lire la suite]
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20 février 2013

CRUMBLE AUX TROIS POMMES ET CRANBERRIES

Le crumble est un dessert que j'aime beaucoup ,la particularité du crumble que je vous propose aujourd hui est le mélange de pomme que j'ai trouvé interessant. Ce dessert est rapide à préparer, vous le mettez au four au début du dîner et il est prêt pour le dessert. Cette recette provient du magazine Régal . C'était bon !! ingrédients: pour 6 pers 2 pommes reinettes du Canada 2 pommes boskoop 2 pommes jonagold 50 g cranberries séchées 1 orange 1 c à soupe de cassonade 100 g sucre 175 g beurre demi-sel 200 g farine ... [Lire la suite]
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18 février 2013

CREME AU POMELO

Si vous aimez le pampemousse et son petit goût acidulé,cette petite crème est pour vous!   ingrédients: 60 cl lait 6 jaunes d'oeufs 100 g sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pomelo à chair rose Portez le lait à ébullition avec le zeste de pamplemousse dans une casserole. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé et le jus de pamplemousse. Sans cesser de remuer cette préparation,vesez le lait chaud filtré(pour éliminer les zestes). Reversez ce mélange dans la casserole et faites épaissir à feu doux... [Lire la suite]
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17 février 2013

YAOURT NOIX DE COCO

Pour un nouveau Tour en cuisine c'est chez Ale qui doit choisir une recette sur mon blog et c'est sur le blog de Lily et son home attitude  que je dois  réaliser une recette de mon choix. J'ai tout de suite été séduite par les yaourts à la noix de coco.Je n'avais pas encore testé ce parfum.... ingrédients: 500 ml crème de coco (remplacé par 500 ml de lait de coco) 500 ml lait 70 g noix de coco 1 sachet de ferment pour yaourt 3 sachets de sucre vanillé Mélangez le lait  et le lait de coco , faire tiédir à feu... [Lire la suite]
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16 février 2013

VOS REALISATIONS N°53

Encore de jolies réalisations cette semaine ,une nouvelle recette et une ancienne recette " une valeur sure" Un grand merci à Blandine et Elena .S   Le brownies made in usa réalisé par Blandine,bravo on m'a dit qu'il était super bon! Blandine:"Je le refais dans 2 semaines pour un autre anniversaire Il était très bon!!"   Le feuilleté de jambon réalisé par Elena Elena:" tres bon et surtout facile a faire! le resultat est tres beau, et c'est bien plus simple qu'il n'y parait." Merci!  Merci à vous deux... [Lire la suite]
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