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PETITES GOURMANDISES

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PETITES GOURMANDISES
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9 janvier 2017

TARTELETTE CHOCO -CARAMEL

TARTELETTE CHOCO -CARAMEL
Une adaptation d'un basique , la tarte au chocolat à laquelle on ajoute une pointe de gourmandise en toute simplicité. Je n'ai pas ajouté de sucre dans ces tartelettes mais vous pouvez si vous le souhaitez incorporer 20 g de sucre. A servir avec le café...
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4 janvier 2017

TOURTE AU FAISAN ET FOIE GRAS

TOURTE AU FAISAN ET FOIE GRAS
Une tourte délicieuse avec un gibier que j'aime beaucoup, le faisan. Il se cuisine facilement et il n'est pas fort comme peuvent l'être certains gibiers. ingrédients: pour 6 pers 1 faisan avec son foie 150 g foie gras et 200 g chair à saucisse fine ou...
2 janvier 2017

BROCHETTES DE POMMES GRENAILLE LARD ET PRUNEAUX

BROCHETTES DE POMMES GRENAILLE LARD ET PRUNEAUX
Il est un peu compliqué de varier les garnitures, avec ces petites brochettes vous allez à la fois avoir une garniture originale et chic. ingrédients: pour 6 brochettes 12 pommes de terre grenaille 6 tranches de lard fines 12 pruneaux thym 3 c à soupe...
30 décembre 2016

PANNA COTTA AU SAUMON

PANNA COTTA AU SAUMON
Des verrines légères que nous avons appréciées.La panna cotta est juste moelleuse et les épices apportent un goût délicat. ingrédients: pour 8 verrines 20 cl crème liquide 15 cl lait 4 feuilles de gélatine 4 tranches de saumon fumé 1 c à café d'épices...
28 décembre 2016

VELOUTE DE CAROTTE A L ORANGE

VELOUTE DE CAROTTE A L ORANGE
J'aime bien proposer les veloutés en apéritif c'est léger et tout le monde apprécie servi dans des verrines. J'avais testé cette façon de proposer un velouté avec le velouté de chataigne qui avait eu un franc succès mais vous pouvez aussi le proposer...
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26 décembre 2016

PETITES BOUCHEES AU CREVETTES

PETITES BOUCHEES AU CREVETTES
J'espère que vous avez tous passé un joyeux Noel et que pour certains les recettes de mon blog vous ont inspiré. 4738 visiteurs sur mon blog cette semaine et 7021 pages vues. Merci à tous!! Ne perdez pas la main , Noël s'éloigne mais il vous reste encore...
25 décembre 2016

Joyeux Noel!!

Joyeux Noel!!
22 décembre 2016

TARTE AUX FRUITS DE LA PASSION ET CITRON

TARTE AUX FRUITS DE LA PASSION ET CITRON
Un dessert fruité et acidulé comme j'aime.Une jolie tarte qui ne demande qu'à le rester et dans mon cas elle a très mal fini.. En effet, ma tarte est tombée avant d'être servie et j'ai juste pu en goûter une petite part... A refaire, sans hésitation!!...
21 décembre 2016

LOTTE SAUCE AU CHABLIS

LOTTE SAUCE AU CHABLIS
Un plat de fête léger et délicieux.Il demande peu de préparation et vous pouvez tout préparer à l'avance. ingrédients: pour 4 pers 4 morceaux de lotte 8 coquilles saint jacques 16 gambas 1 oignon rouge 300 g champignons beurre 20 cl chablis 15 cl crème...
20 décembre 2016

MIRLITONS AU PAMPLEMOUSSE

MIRLITONS AU PAMPLEMOUSSE
Des petits gâteaux légers et parfaits pour un café gourmand ... ingrédients: pour 10 pièces 150 g crème 110 g sucre 10 g farine 25 g beurre 25 g poudre d'amande 3 oeufs 1 pamplemousse rose zeste d'un citron jaune 1 c à café de vanille en poudre Préchauffez...
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