09 juin 2012

vos réalisation n° 40

Cette semaine ,un grand bravo à Murielle et Elena. S pour les recettes réalisées qui sont super bien réussies. La brioche boule pour Murielle Murielle: "en forme de coeur pour toutes les mamans" Elle est trop belle ,j'adore!! Le poulet au chorizo et poivron réalisé par Elena avec le flan de carotte Elena: "Petites recettes pour un dimanche midi. Menu Made In petites gourmandises! Flan aux carottes et poulet Chorizo et poivrons: Grande première pour moi la cuisine avec du chorizo! Et j'ai adoré! Cet ingrédient donne... [Lire la suite]
Posté par gibou à 11:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]

08 juin 2012

TARTE FRAISE-RHUBARBE

Une tarte de saison jolie et délicieuse!! à vous de jouer!! ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g tiges de rhubarbe 500 g fraises 2 oeufs 10 cl crème fraîche épaisse 130 g sucre 50 g sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 10 g farine 20 g beurre Epluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons.Mélangez dans un saladier avec 40 g de sucre et mettre au frais 1heure. Battre les jaunes ,40 g sucre,le sucre vanillé.Ajoutez la farine et la crème,battre pour obtenir une crème homogène. Poêlez la rhubarbe égouttée avec 20 g de... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 juin 2012

AGUA DE JAMAICA

De mon voyage au Mexique,j'ai gardé un très bon souvenir des boissons servies un peu partout. L'agua de Jamaica est une boisson à base de fleurs d'hibiscus.C'est une boisson rafraichissante ,idéale pour l'été.   ingrédients: 1 litre d'eau 3 c à soupe de fleurs d'hibiscus 4 c à soupe de sucre   Mettre l'eau dans une casserole avec les fleurs. Faire chauffer et laissez bouillir 5 minutes. En fin de cuisson,laissez infuser et ajoutez le sucre. Mélangez et mettre au frigo. Servir bien froid avec des glaçons.  
Posté par gibou à 11:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
06 juin 2012

TARTE TUTTI FRUTTI

Une tarte improvisée pour mon fils Bastien qui devait amener un dessert pour une soirée entre copains. Réalisée avec les moyens du bord !! pour un résultat plutôt sympa ingrédients: 1 pâte sablée 80 g poudre d'amande 1 oeuf 30 g sucre 10 cl crème liquide 1 c à soupe extrait de vanille 450 g fruits rouges 10 figues coupées en 4 (surgelées) sucre glace   Disposez la pâte dans un moule à tarte.Avec une fourchette ,piquez la pâte.Cuire dans le four ,préchauffé à 180° en recouvrant le centre de la pâte avec du papier... [Lire la suite]
Posté par gibou à 11:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 juin 2012

PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE

Un pain à la mie sombre et au goût rustique que j'aime beaucoup. C'est un pain qui ne lève pas beaucoup ,c'est la raison pour laquelle je réalise ce pain sous forme de deux boules. ingrédients: 270 ml d'eau 380 g farine T 80 70 g farine de chataigne 1 sachet de levure de boulanger 1.5 c à café de sel 1 c à soupe d'huile d'olive   Mettre l'eau dans la cuve de la MAP,ajoutez ensuite les farines,la levure ,le sel (le sel et la levure doivent être dans 2 coins opposés de la cuve) et l'huile. Lançez le programme... [Lire la suite]
Posté par gibou à 11:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
04 juin 2012

AUBERGINE AU CURRY

Avec beaucoup de retard ,suite à une erreur d'enregistrement de recette et à mon départ en vacances ,je publie la recette que j'aurai du publier fin mai dans un tour en cuisine . Je m'excuses auprès Dolphinatlantica de Bienvenue chez moi ingrédients: pour 2 pers 1 aubergine 1 boîte de tomates concassées 3 à 4 cs de fromage blanc 1 cs de curry 1 cc de coriandre sel, poivre 1 bouchon de pulco  Couper les aubergines en petits dés et les faire cuire au micro ondes 4 minutes  Préparer la sauce à... [Lire la suite]
Posté par gibou à 09:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 juin 2012

BRIOCHE BOULE

Un bon café accompagné d'une belle brioche à la mie filante cela vous tente?  alors c'est parti...   ingrédients: 270 g farine à brioche (Francine) 50 g sucre 1 sachet de levure de boulanger 13 cl lait tiède + 1 c à soupe 50 g beurre 1 oeuf un peu de sel sucre perle   Mettre 13 cl lait,le beurre coupé en morceaux,l'oeuf battu dans la cuve de la MAP. Ajoutez la farine ,le sucre,la levure et le sel (le sel et la levure sont à mettre dans deux coins opposés de la MAP. Lancez le programme pâte. A la fin du... [Lire la suite]
Posté par gibou à 11:40 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
02 juin 2012

VOS REALISATION N° 39

Une rubrique que j'aime beaucoup surtout quand on atteind le but fixé...la 100èm  recette!! Le colis gourmand est gagné par Elena S. Bravo à toi et encore merci . Elena a réalisé les rillettes de thon au basilic Elena: "J'ai testé cette recette lors d'un apero, accompagné de tranches de pain grillé. Tout le monde a bien aimé! Surtout le petit gout moutarde! Par contre je n'aurai pas du utiliser le mixeur. Les rillettes étaient un peu liquides.   J'ai refait la recette en mettant du fromage aux fines herbes ( à... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:31 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
01 juin 2012

FLAN CAROTTES

Pour un repas léger,je vous propose un petit flan de carottes à accompagnez d'une tranche de viande froide. C'est facile à préparer et c'est trop bon. ingrédients: pour 4 pers 5 carottes 1 c à café de miel 2 c à soupe de coriandre 1 oignon 3 oeufs+ 1 jaune 15 cl lait 15 cl crème 45 g maïzena 30 g beurre sel,poivre Coupez les carottes en morceaux et émincez l'oignon. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon. Ajoutez les carottes et le miel et laissez cuire 3 minutes en remuant. Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par gibou à 11:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 mai 2012

STRAWBERRY COOLER

Un cocktail au bon goût fruité que vous pouvez déguster sans modération. ingrédients: pour 1 pers 5 fraises + 1 pour la déco 1,5 cl jus citron vert 1,5 cl sirop de sucre de canne 4 glaçons perrier Ecrasez les fraises à la fourchette. Mélangez dans un shaker le jus de citron,le sirop de sucre de canne et les fraises. Versez dans un verre,complétez avec un peu d'eau de Perrier et des glaçons. Décorez avec un fraise et servez. C'est frais ,c'est bon!!
Posté par gibou à 20:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,