PETITES GOURMANDISES

FEUILLETES A LA FETA

Des feuilletés qui associent la feta et l'aneth,un mélange original et frais .Ces feuilletés sont parfaits pour une entrée. ingrédients: pour 6 pers feuilles de filo 250 g feta 100 g emmental 1 oeuf 1 bouquet d'aneth Faire fondre le beurre. Emiettez la...

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Tags: feta, gruyere, aneth, filo

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29 janvier 2014

BUCHE AUX DEUX SAUMONS

D'accord la période de Noel est terminée mais on peut quand même faire une petite bûche au saumon...non? C'est léger et il n'y a pas de saison pour une petite entrée au saumon. ingrédients: Pour 6 pers 8 tranches de saumon fumé 600 g filet de saumon aneth...

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Tags: saumon, aneth, fromage frais, saumon fumé

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14 janvier 2014

TERRINE DE POISSON ET SAINT JACQUES

Des terrines individuelles légères et qui constituent un délicieux repas avec une salade. ingrédients: 6 pers 400 g filet cabillaud 6 grosses saint jacques 3 c à soupe d'aneth 2 oeufs 10 cl crème fraîche sel,poivre sauce : 2 c à café de ciboulette 6 c...

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Tags: terrine, noix st jacque, aneth, cabillaud

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19 décembre 2013

TERRINE DE CHAMPIGNONS

Une entrée feuilletée avec des ingrédients simples mais délicieux pour un résultat top. ingrédients: 2 pâtes feuilletées 150 g poulet 3 oeufs 15 cl crème liquide 4 échalotes 500 g champignons ( champignons de paris et rosés) 1/2 c à café de piment doux...

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Tags: poulet, champignon, fête, terrine, persil

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6 décembre 2013

BROCHETTE SAINT JACQUES AU LARD SUR PUREE DE PATATE DOUCE

Il est temps de penser aux fêtes ,alors voici une petite entrée idéale et facile. ingrédients: pour 4 pers 8 coquilles st jacques 8 gambas 4 fines tranches de lard fumé 30 g beurre sel,poivre 400 g purée de patate douce (Picard) Entourez la moitié des...

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Tags: fête, lard, noix st jacque, patate douce

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4 décembre 2013

VELOUTE DE POTIRON AU CUMIN

Une jolie soupe colorée avec des produits de saison. ingrédients: 500 g potiron 3 pommes de terre 2 oignons 5 cl crème fraîche 1 sachet de bouillon volaille Ariaké sel,poivre cumin beurre coriandre fraîche Epluchez le potiron et les pommes de terre.Coupez...

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Tags: pomme de terre, soupe, potiron, coriandre, cumin

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18 novembre 2013

CREME D AVOCAT AU CRABE

Une entrée avec de l'avocat ,du pamplemousse du crabe ...mais non ce n'est pas un classique ! Regardez ! Vous pouvez réaliser cette entrée pour les fêtes sans problème. ingrédients: pour 2 pers 1 avocat 1/2 jus de citron vert 1 pamplemousse 1 boîte de...

Posté par gibou à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, crevettes, fête, crabe, avocat, pamplemousse

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2 novembre 2013

SALADE DE LENTILLES AU LARD GRILLE

Une entrée simple et originale. Les lentilles en salade sont trop peu utilisées pour composer une entrée et pourtant leur association avec du saumon,du lard fumé grillé ou un oeuf poché est toujours une réussite. Je vous propose de réaliser une petite...

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Tags: oeuf, lard, lentilles, coriandre

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16 octobre 2013

NOIX DE SAINT JACQUES A L OSEILLE

Je commence mon opération vide congélateur.. J'avais congelé l'an dernier de l'oseille et des coquilles saint jacques que nous avions ramenées de Trouville. Pour un repas rapide ,j'ai composé une petite assiette de la mer . ingrédients: pour 2 pers 6...

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Tags: noix st jacque, oseille

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28 août 2013

CLAFOUTIS TOMATES CERISES

Encore une recette de clafoutis tirée du livre d'Eric Frechon. C'est trop bon!! ingrédients: pour 2 pers 2 filets d'anchois 2 oeufs 10 cl lait 10 cl crème liquide 20 g parmesan râpé 20 g maizena 2 petites c à soupe de chapelure sel,poivre garniture :...

Posté par gibou à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, anchois, basilic, mozarella, parmesan, pignon pin, tomate cerise

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