28 décembre 2008

SAUCE AU CHAMPAGNE

Une petite sauce sympa et très facile à faire,comme d'habitude me direz vous! Vous pouvez la servir avec le poisson de votre choix ou avec des coquilles saint jacques.Si vous ne désirez pas utiliser de champagne un bon vin blanc sec peut très bien le remplacer.On fait ce que l'on veut... J'ai trouvé cette recette sur un blog sympa que je vous invite à aller voir.                 ingrédients: pour 6 PERS 2 échalotes 20 g beurre salé 5 cl vin blanc 10 cl de... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

PATES DE FRUITS

Je vous propose deux recettes de pâte de fruits que j'ai testées en prévision des fêtes. La première recette est issue du livre "agar agar" de Cléa. ingrédients: 100 g myrtilles 2 c à soupe de jus de citron 3 g d'agar agar 100g de sucre de canne sucre pour l'enrobage Délayez l'agar agar dans 150 ml d'eau et portez à ébullition.Laissez frémir 1 minute. Ajoutez le sucre et remuez en laissant frémir 1 minute Ajoutez les myrtilles mixées et le jus de citron et cuire encore 1 minute Versez... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

SALON DES SAVEURS 2008

Le salon des saveurs est présent espace Champerret jusqu 'au lundi 8/12/08.N'hésitez pas à aller vous y promener,balade gourmande assurée. Vous pourrez trouver tous les produits festifs de qualité,les artisans sont là pour vous conseiller.L'accueil  est chaleureux et vos papilles seront à l'honneur. Je vous propose quelques photos de ma balade gourmande tout d'abord un petit arrêt en Italie,on peut trouver des stands de charcuterie mais aussi ,ce qui m'attire particulièrement, les conserves de confit de tomates... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

une petite note d humour

Pour terminer ce week end où certains ont peut être tenté de ranger leurs nombreux magazines de cuisine ou ont préparé un repas pour leur famille , leurs amis,je vous propose deux citations relatives à la cuisine "Pour bien cuisiner ,il faut de bons ingrédients,un palais du coeur et des amis"    P.PERRET "Un livre de cuisine,ce n'est pas un livre de dépenses mais un livre de recettes"  S.GUITRY BONNE FIN DE WEEK END
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01 novembre 2008

CONFITURE DE MURES

La machine à pain que je possède permet la préparation de confitures.J'avais bien envie de tester la confection de confiture "maison" sans l'inconvenient de passer des heures devant ma plaque vitro à compter les minutes. Je me suis donc lancée dans cette expérience ,sans grand risque ,il est vrai... Le résultat est très concluant à mon goût...        Ingrédients: pour 2 grands pots 950 g de mures congelées 500 g de sucre spécial confiture 1 jus de citron Faire décongeler les... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

taguée!! recette de la semaine

Merci à popotte and co d'avoir élu ma recette "lasagne de la mer ,recette de la semaine. Mon blog étant tout nouveau ,j'ai vraiement apprécié cette récompense et je l'en remercie encore. A mon tour de faire mon choix j'ai choisi des recettes qui m'ont attiré l'oeil de part leur simplicité et le mélange des saveurs;Ce sont des recettes que je testerait dans les prochaines semaines. mes deux entrées de la semaine: bouchées au céleri coeur de chèvre samossa au cabecou du périgord,compotée de pommes et spek ... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

un nouveau livre de cyril!!

J'ai découvert en allant dans la librairie près de chez moi ,un nouveau petit livre de Cyril Lignac!! J'avais zappé la sortie de ce livre...En commençant à le feuilleter je savais que j'étais prise au piège .Ce qui devait arriver ...arriva.Je suis donc rentrée chez moi avec ce nouveau livre                         il est super sympa ce petit bouquin décomposé en six parties les desserts aux fruits les desserts au chocolat les desserts... [Lire la suite]
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