15 décembre 2009
CHOCOLAT CROQUANT AUX AMANDES
Je continue ma saga chocolat avec ces petits croquants au chocolat.C'est tout simple à faire pour un résultat très sympa
ingrédients:
100 g d'amandes émincées
60 g sirop de sucre de canne(celui qu' on utilise pour faire le punch)
20 g sucre glace
320 g chocolat au lait
Mélangez les amandes ,le sucre glace et le sucre de canne.
Préchauffez le four à 180°
Etalez le mélange sur une plaque de four en couche fine et cuire pendant 7 minutes environ ,il faut que le mélange soit tout juste doré.
Avec un rouleau à patisserie,concassez les amandes
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajoutez les amandes au chocolat
Versez dans des petits moules en aluminium et mettre au frais
14 décembre 2009
ROCHER AU CHOCOLAT
Nous avons organisé un atelier chocolat chez ma belle soeur hier.Nous nous sommes bien amusées ...
Et le résultat.....
On a bien travaillé!!
c'est plus rapide à manger qu'à préparer mais c'est toujours gratifiant de réaliser ses chocolats.En plus c'est trop bon
ingrédients:
500 g pralin mou
125 g chocolat noir
250 g chocolat au lait
125 g pralin en grain
Mélangez le chocolat noir avec le pralin mou et mettre au frigo une nuit.
Le lendemain,formez des petites boulettes avec ce mélange .C'est un peu long car le mélange se réchauffe très vite dans les mains lorsqu 'on tente de former les boulettes (Catherine et Emilie ne me contrediront pas ).Ne pas hésiter à remettre la préparation un peu au frigo si le mélange n'est plus assez froid.
Mettre au frigo au moins une heure.
Faire fondre le chocolat au lait au bain marie et ajoutez le pralin.Mélangez pour que le pralin soit réparti de façon homogène.
mettre une boulette dans le mélange au chocolat au lait,et la rouler dans celui ci.Il faut le faire rapidement pour que le chocolat des boulettes n'ait pas le temps de fondre.
Disposez le rocher au chocolat sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et mettre au frais (pas au frigo)
Ils sont super bons !!
Il nous restait un peu de préparation au chocolat au lait que nous avons versée dans des petits moules à usage unique
demain je vous donne une autre recette de chocolat.
Alors à demain...
04 décembre 2009
RECETTES POUR NOEL!!
Un petit récapitulatif des recettes déjà parues sur mon blog l'an dernier,cela vous tente?
Je trouve que c'est une bonne idée de se tourner parfois sur ce qu'on a déjà réalisé afin de mieux se renouveler.On découvre aussi des recettes oubliées et pourtant appréciées.
17 septembre 2009
1 AN
Ce message marque la première année de mon blog.Il y a déjà un an que mon aventure dans le monde des blogs a commencé.C'est passé si vite...
Ce blog existe grâce à l'insistance de mon fils aîné,qui m'a donné confiance en moi .C'est lui qui m'a donné le courage pour oser me lancer dans l'aventure et je l'en remercie.
Je dois aussi remercier mon deuxième fils et mon mari pour leur soutien ,ils sont mes premiers cobayes et supportent au quotidien mes essais culinaires .
Ce blog m'a permis de supporter le départ de mon fils ainé au Canada pour ses études,mon esprit était occupé ,je me suis investi dans ce blog :recherche de recettes,élaboration des recettes,inventions ,enregistrement des recettes,visite des blog des copines...
Je remercie aussi mes lectrices ou lecteurs réguliers qui viennent piocher des idées ou tout simplement visiter mon blog,et ceux qui réalisent et apprécient les recettes (n'est ce pas Maryse!)
J'espère que vous prenez autant de plaisir à venir sur mon blog ,que moi à le réaliser.
merci à tous et à toutes...
30 août 2009
DE RETOUR
Bonjour à toutes et à tous ,je suis de retour en pleine forme sans avoir cuisiné pendant 15 jours...
Je vais reprendre tranquillement la conduite de mon blog en espérant que vous pourrez continuer à trouver des petites recettes simples et savoureuses
Bonne rentrée à tous
Il n'y en a qu 'un qui est fatigué de ses vacances ...
15 août 2009
BLOG EN VACANCES
Je vais mettre mon blog en vacances pour 15 jours,et oui ce moment tant attendu est arrivé.Vous pouvez quand même vous promener sur mon blog et laissez des commentaires qui me font toujours plaisir.
BONNES VACANCES A CEUX QUI ONT LA CHANCE DE PARTIR ET BON COURAGE AUX AUTRES
Je vous ai préparé quelques recettes qui paraîtont durant mon absence
à bientôt
26 avril 2009
ATELIER CHOCOLAT A LA CHOCOLATERIE COLAS
J'ai participé hier matin à un atelier chocolat à Maule à la chocolaterie COLAS.Je ne peux que vous encourager à vous y précipiter.
L'accueil est souriant et l'ambiance conviviale.La jeune femme qui anime l'atelier est adorable et nous explique la provenance du chocolat ainsi que le circuit de la fève de chocolat.Tout ceci à coté d'une fontaine à chocolat ,où l' envie de mettre son doigt comme un gamin est très forte.
Ensuite on confectionne des petits chocolats fourrés à la pâte d'amande avec la technique du tempérage qui permet d'avoir un chocolat brillant ,et la technique pour faire une coque en chocolat.
C'est très instructif et le fait de voir un professionnel effectuer les gestes précis est plus formateur que n'importe quel image sur un livre.
Ce chocolatier est axé vers la qualité et la création.Nous avons pu visiter l'atelier où sont créés les moules.C'est vraiement un plaisir pour les yeux lorsque l'atelier est terminé d'aller faire un petit tour dans le magasin
je vous propose mes modestes chocolats...
12 avril 2009
JOYEUSES FETES DE PAQUES
joyeuses fêtes de pâques à tous
02 mars 2009
taguée!!
Merci à Sag des papilles de Sagweste de m'avoir taguée !!
Règlement:
1 - nommer la personne qui vous taggue
2 - mettre la 6ème photo du fichier images de votre pc
3 - choisir d'autres blogs et les prévenir
la 6ème photo de mon fichier est:
mon petit chien SWEETY
je transmets ce Tag à :
-les milles et un délices de lexibule
01 mars 2009
BALADE A QUEBEC (3è partie)
troisième et dernière partie de mon voyage au Canada.
Une ville que j'aime beaucoup par son petit côté Amérique à la française
Tout d'abord le chateau Frontenac et la terrasse Dufferin qui font face au St Laurent gelé à cette saison
Après une nuit de neige...
Le st Laurent gelé 
comment parler du Québec sans parler du sirop d'érable.Nous avons gouté à une spécialité qui est "la tire d'érable".Il s'agit de sirop d'érable bouillant qui est versé sur de la neige et qui est ensuite enroulée autour d'un batonnet.Super bon
Regardez comme les petits chiens sont équipés:manteau et bottes!!
le vieux québec
quelques sculptures de glace suite au carnaval qui vient de s'achever
la piste de luge sur la terrasse Dufferin
les chutes Montmorency,en gelant l'eau forme au pied de la chute un cône de glace.La chute ,elle même,forme un mur de glace sous lequel l'eau continue de couler
l'hotel de glace est spectaculaire.Visite magique!!
il comporte une trentaine de chambres,dont quelques suites,un bar,un spa
spécialités culinaires:
j'ai adoré le sirop d'érable, les bagels,les pancakes, muffins,salade cesar,le crabe des neiges
je n'ai pas aimé la poutine !!
j 'espère que cette petite balade vous aura plu et vous aura permis de voyager grâce à ces quelques photos
