PETITES GOURMANDISES

BAVAROIS AUX FIGUES

Un dessert délicat et gouteux. ingrédients: pour 4 pers 1 kg figues 100 ml crème fraîche 50 g sucre 4 feuilles de gélatine biscuits à la cuillère Coupez 3 figues en tranches fines. Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau pendant 15 minutes. Disposez...

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Tags: figue, bavarois

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20 septembre 2015

GATEAU MOUSSE CHOCOLAT FRAMBOISE

Un brownie, une mousse au chocolat et une mousse à la framboise rassemblés dans un même gâteau! La préparation est un peu longue mais ne présente aucune difficulté...le résultat est top! ingrédients: 90 g farine 3 c à soupe de cacao 1/2 c à café de levure...

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Tags: gateau, chocolat, framboise

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8 septembre 2015

SEMIFREDDO AU LIMONCELLO

Beaucoup de légèreté et de parfum pour ce dessert italien qui peut être décliné en de nombreux parfums. ingrédients: 150 g de sucre 5 jaunes d'oeufs et 3 blancs 3 jus de citron 1 c à café de zeste de yuzu 40 g zeste de citron confit 30 cl crème fleurette...

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Tags: citron, glace, limoncello, yuzu

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16 août 2015

GLACE AU MIEL ET A LA CANNELLE

Une glace au goût subtile qui allie la saveur douce du miel et le côté exotique de la cannelle. J'avais servi cette glace avec un baklava afin d'apporter un petit côté frais et rester dans le thème du miel mais vous pouvez aussi le servir avec un fondant...

Posté par gibou à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, glace, miel

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9 août 2015

BAKLAVA

Ce gateau que vous trouvez dans les pays de l'afrique du nord jusqu'en turquie et en grèce, se décline au gré des pays mais la base reste la même des noix des noisettes du miel... C'est une tuerie...mais une bombe calorique. Il reste toutefois raisonnable...

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Tags: pistache, cannelle, noix, amande, miel, feuille filo, yuzu

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3 août 2015

COUPE MANGUE MELBA

Envie d'une coupe glacée avec des fruits frais...je vous propose un dessert glacé avec des mangues , une bonne glace maison et de la chantilly,juste ce qu'il faut. ingrédients: pour 4 pers 2 mangues glace à la vanille chantilly coulis mangue passion Dans...

Posté par gibou à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, mangue, chantilly, passion

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25 juillet 2015

CLAFOUTIS CERISE - PISTACHE

Je vous propose le dernier clafoutis aux cerises de la saison.Vous savez que j'aime bien tester des recettes différentes d'une même recette et le clafoutis étant un plat que j'aime beaucoup pour sa simplicité et son goût, je vous suggère à nouveau une...

Posté par gibou à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, clafoutis, cerise, poudre amande

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16 juillet 2015

CLAFOUTIS FRAISES - CERISES

Un clafoutis, dessert tout simple et délicieux. Vous pouvez utiliser la base pour y incorporer les fruits de saison que vous aimez. Ingrédients: 250 g fraises 250 g cerises dénoyautées 2 oeufs+2 jaunes 250 ml lait 100 g farine 100 g sucre 60 g beurre...

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Tags: clafoutis, fraise, cerise

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4 juillet 2015

TIRAMISU AUX FRAMBOISES ET MACARONS

Pour profiter des framboises du jardin, une jolie verrine colorée. ingrédients: pour 6 pers 500 g framboises 250 g mascarpone 3 oeufs 3 gros macarons secs aux amandes 70 g sucre sirop de framboise Réservez quelques framboises pour la décoration. Ecrasez...

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Tags: framboise, macaron, mascarpone, tiramisu

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29 juin 2015

BLANC MANGER AU COULIS MANGUE PASSION

Un bon dessert frais et léger. ingrédients: 3 feuilles de gélatine 50 ml crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 5 ml extrait d'amande amère 200 g fromage blanc lisse 200 ml crème liquide froide 78 ml sucre glace coulis: 1 mangue 2 fruits de la passion...

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Tags: mangue, fromage blanc, amande amère, fruit de la passion

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