05 octobre 2009
CAKE VERT ET ROUGE
Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé un cake pour l'apéro.
L'avantage c'est qu'on peut inventer à l'infini de nouveaux cakes ,on peut jouer avec les ingrédients les couleurs les textures...
Aujourd'hui j'ai eu envie de préparer un cake bicolore,rouge et vert
la photo n'est pas terrible mais promis on distiguait bien les 2 couleurs et les 2 saveurs étaient bien présentes.
Ingrédients:
150 g farine avec levure incorporée
3 oeufs
8 cl huile d'olive
13 cl lait
100g gruyère
sel,poivre
1 c à soupe de tapenade verte
1 c à soupe de confit de tomate
Mélangez la farine avec les oeufs ,ajoutez le lait ,l'huile,le gruyère,sel,poivre.
Partagez la pâte en deux et incorporez la tapenade dans une partie et le confit de tomate dans l'autre.
Mettre la pâte à la tapenade dans le fond des moules à mini cakes et mini muffin ,recouvrir avec la pâte au confit de tomate.
Mettre au four à chaleur tournante à 180° pendant 20 minutes
25 août 2009
CAKE MAGRET-ROCAMADOUR
Le deuxième cake que j'ai amené à l'anniversaire de mon beau frère ,est un cake de Sophie .Elle a toujours des idées excellentes ,je n'ai jamais été déçue en réalisant ces recettes
ingrédients:
3 oeufs
150 g de farine avec poudre levante
8 cl d'huile d'olive
13 cl de lait
100 g gruyère rapé
sel,poivre
150 g magret de canard fumé
le zeste et le jus d'une orange bio
2 crottins de Chavignol
Préchauffez le four à chaleur tournante à 180°
Mélangez la farine et les oeufs.
Incorporez l'huile ,le lait et le gruyère,sel,poivre.
Incorporez les magrets après avoir enlevé le gras.Vous coupez chaque magret en deux pour une meilleure répartition.
Ajoutez le zeste et jus d'orange ainsi que les crottins coupés grossièrement.
Versez dans un moule à cake et cuire 45 minutes
22 août 2009
CAKE AUX PRUNEAUX EN HABIT DE LARD
Le cake est très apprécié en été ,car il est rapide à faire .Il peut être dégusté en apéritif ou pour un diner simple avec une salade .J'ai réalisé ce cake pour l'anniversaire de mon beau-frère ainsi qu'un cake au magret et rocamadour.
Tout le monde a apprécié et certains m'ont demandé la recette,que voici
j'ai trouvé que ce cake était très joli en plus d'être bon
ingrédients:
3 oeufs
150 g de farine avec poudre levante
10 cl huile de tournesol
13 cl lait
100 g gruyère rapé
sel,poivre
16 tranches fines de lard fumé
150 g pruneaux dénoyautés
Préchauffez le four à chaleur tournante à 180°
Mélangez les oeufs et la farine.Incorporez l'huile et le lait puis le gruyère,sel,poivre.
Ajoutez les pruneaux coupés en deux à cette préparation.
Mettre du papier sulfurisé pour chemiser le moule à cake.
Tapissez le moule avec les tranches de lard en les superposant légèrement.
Versez la préparation dans le moule et mettre au four 45 minutes.
Ce cake est extrait du livre "le cake show de Sophie"
Allez à toi de jouer Céline...
11 juillet 2009
CAKE AU CITRON VERT
C'est simple comme un cake mais une cake de Sophie, bien sûr!!
Ce cake a un petit goût acidulé bien agréable,n'hésitez pas à l'essayer!!
ingrédients:
3 oeufs
160 g beurre
145 g cassonade
150 g farine
1/3 sachet de levure
2 citrons verts
1 c à c de vanille en poudre
3 c à soupe de malibu
Préchauffez le four th 6;
Mélangez les oeufs avec la cassonade,ajoutez ensuite la farine,la levure et le beurre ramolli.Incorporez la vanille le zeste d'un citron et le jus des 2 citrons.
Répartir la préparation dans un moule à cake antiadhésif et cuire 40 minutes.Surveillez la fin de cuisson et mettre une feuille d'aluminium si le cake brunit trop.
Arrosez le cake avec le Malibu dés la sortie du four.
06 juin 2009
CAKE AUX EPINARDS
Ce cake printannier, est original par sa composition et sa couleur qui peut surprendre.Vous pouvez le servir à l'apéritif ou pour un dîner léger accompagné d'une salade.
Je me suis inspirée du cake de Pâques de Sophie.
ingrédients:
3 oeufs
150 g farine
1 sachet de levure chimique
13 cl lait
100 g gruyère rapé
8 cl d'huile
sel,poivre
garniture:
200 g épinards hachés
200 g veau haché
2 c à s huile
Préchauffez le four th 6 (chaleur tournante)
Mélangez les oeufs avec la farine et la levure.Ajoutez l'huile et le lait tiède.
Incorporez le gruyère,sel et poivre.
Dans une poêle ,faire revenir dans l'huile ,les épinards(décongelés) pendant 1 minute.Laissez refroidir les épinards et les ajouter à la pâte ,mélangez et ajoutez alors le veau.Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Versez dans un moule à cake(26 CM) et cuire 40 minutes
Dégustez tiède ou à température ambiante
18 avril 2009
CAKE COCO-CRUNCH DE SOPHIE
Les fameux cakes de Sophie!!qui ne les connait pas...
C'est toujours l'assurance d'un moment réussi.C'est fois encore c'est un vrai délice.Il fallait y penser,mettre des carrés de crunch dans un cake.
Ingrédients:
3 oeufs
170 g beurre mou
150 g farine avec levure incorporée
100 g noix de coco
150 g sucre
2OO g crunch (100 g dans la recette initiale)
Cassez le chocolat en carrés
Mélangez les oeufs avec le sucre.Ajoutez la farine et le beurre.Ajoutez la noix de coco rapée et le chocolat.
Versez ce mélange dans un moule à cake de 26 cm
Faire cuire 40 minutes au four th °6 (chaleur tournante)
Je n'ai pas eu le temps de faire de photo du cake en tranche ,désolée
C'est un signe ,non!!
26 novembre 2008
CAKE AUX NOIX ET CHAMPIGNONS
Ce cake est pour moi un classique que je sers à l'apéro,il a un petit goût rustique que j'apprécie.Pour un apéro un peu raffiné,on peut remplacer les champignons de paris par des cèpes ou des champignons des bois...
ingrédients:
125 g de boursin aux noix
50 g cerneaux de noix
200 g champignons de paris
200 g farine
1 sachet de levure
3 oeufs
25 g beurre
10 cl vin blanc
sel,poivre
Faire revenir les champignons émincés avec le beurre,sel et poivre.Faire cuire à feu moyen.
Chauffez le four th 6
Battre les oeufs avec le fromage,ajoutez la farine et la levure.
Ajoutez l'huile et le vin,sel et poivre.Quand la pâte est lisse,ajoutez les champignons émincés et les noix hachées grossièrement.
Versez dans un moule à cake et cuire 45 minutes
09 octobre 2008
CAKE A LA BANANE
Dans le magazine cuisine actuelle d'octobre 2008,j'ai trouvé une recette de cake à la banane qui est délicieux.
Pour un petit déjeuner énergétique c'est idéale,pas de petit creux au milieu de la matinée...
ingrédients:
pour 8 pers
3 oeufs
150 g farine
1/2 sachet de levure
100g de poudre d'amande
150 g sucre roux
160 g beurre mou
2 bananes
Préchauffez le four th 6
Mélangez les oeufs et le sucre
Ajoutez la farine ,la levure,le beurre,la poudre d'amande
Incorporez les bananes en rondelles
Versez dans un moule à cake (26 cm) et cuire 40 minutes
Attention à couvrir éventuellement avec une feuille de papier d'aluminium en cours de cuisson si le cake dore trop
UNE petite tranche?
