CAKE CHAMPIGNON NOISETTE ET LARD

Un cake moelleux et gourmand

ingrédients:

250 g champignons

150 g farine

100 g beaufort râpé

100 g noisettes

100 g lardons fumés

3 oeufs

1 gousse d'ail

1 sachet de levure

12,5 cl lait

9 cl huile d'olive

persil

piment Espelette

sel,poivre

Préchauffez le four à 180°

Mettre les noisettes sur une plaque à four et mettre au four 10 minutes. Laissez refroidir

Nettoyez les champignons et émincez les.Pressez l'ail.

Concassez les noisettes.

Faire revenir les champignons et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5 minutes.

Retirez les champignons et faire revenir les lardons 5 minutes. Déposez sur du papier absorbant.

Faire tiédir le lait et le reste d'huile.

Dans un saladier,mélangez la farine avec la levure puis ajoutez les oeufs battus.Versez le mélange lait-huile peu à peu en fouettant

Ajoutez le fromage, le persil, les champignons,les noisettes et le lard

Mélangez, salez,poivrez et ajoutez le piment .Mélangez

Versez dans un moule à cake et cuire 45 minutes