SOUFFLE MERINGUE AUX FRUITS ROUGES

Un dessert acidulé et léger

ingrédients:

pour 4 pers

mélange de fruits rouge (1 barquette)

20 cl jus de citron

50 g blancs d'oeufs

20 g maizena

25 g sucre

Portez à ébullition le jus de citron avec la maizena en mélangeant au fouet jusqu' à épaississement.Réservez.

Montez les blancs d'oeufs,ajoutez le sucre et fouettez.

Mélangez la crème de citron avec les blancs d'oeufs.

Répartir les fruits dans les ramequins et déposez la préparation au citron dessus

Cuire 11 minutes à 190°