PETITES GOURMANDISES

CHOU FLEUR WELLINGTON

Une très bonne façon de préparer le chou fleur. Essayez vous ne serez pas déçu !! ingrédients: 500 g chou fleur 350 g champignons 3 tranches de fromage leerdammer persil 2 gousses d'ail 20 g beurre 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de curry 1/2 c...

Posté par gibou à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, chou fleur, champignon, cumin

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22 novembre 2021

VELOUTE CHATAIGNE ET CHAMPIGNONS

Un très bon velouté que vous pourrez transformer en entrée pour les fêtes en ajoutant des copeaux de foie gras sur le dessus. ingrédients: 400 g champignons 450 g chataignes cuites en bocal 70 cl bouillon de légumes 2 échalotes 2 c à soupe de crème beurre...

Posté par gibou à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, chataigne

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19 novembre 2021

TARTE A L ORANGE

Allez encore une petite recette de Bernard Laurance. Une tuerie!! une tarte riche à déguster en petites parts ingrédients: 1 pâte sablée crème aux amandes 100 g sucre glace 75 g beurre mou 85 d poudre d'amande zeste de 2 oranges 90 ml jus d'orange 2 oeufs...

Posté par gibou à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, orange, poudre amande, jus d'orange

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16 novembre 2021

TAJINE DE VEAU AUX ARTICHAUTS ET PETITS POIS

Une recette issue du superbe livre de Bernard Laurance "Mes 180 meilleures recettes" ingrédients: 800 g sauté de veau 4 c à soupe d'huile 2 oignons 2 gousses d'ail 1 c à café de gingembre 1/2 c à café de curcuma 1 dose de safran 400 g petits pois frais...

Posté par gibou à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, veau, petit pois, gingembre, citron confit

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12 novembre 2021

TARTE AUX NOIX DE PECAN

Une tarte qui fait penser au Canada... Recette inspirée de la cuisine de Bernard (je n'ai pas fait la pâte et j'ai remplacé le sirop de mais par du miel) ingrédients: 1 pâte sablée 3 oeufs 40 g beurre mou 170 g vergeoise brune 15 g farine 1 c à café de...

Posté par gibou à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, miel, noix pécan

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10 novembre 2021

FILET MIGNON AU CARAMEL D ORANGE

Un bon goût d'orange pour ce plat qui a fait l'unanimité! ingrédients: pour 4 pers 600 g filet mignon 6 oranges à jus 1 orange bio 1 cà soupe de miel 3 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de vinaigre balsamique 50 g cassonade 2 cm de gingembre 20 g beurre...

Posté par gibou à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, jus d'orange

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4 novembre 2021

PINTADE AUX POIVRONS

Un plat complet en deux temps trois mouvements une recette de Laurent mariotte qui propose toujours des recettes faciles et originales ingrédients: 1 pintade 2 poivrons 1 oignon rouge romarin 1 gousse d'ail huile d'olive Préchauffez le four à 180° Coupez...

Posté par gibou à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poivron, pintade

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1 novembre 2021

COUSCOUS DE LEGUMES

Un joli plat savoureux ,moins de viande dans nos assiettes mais toujors de la gourmandise ingrédients: 1 oignon 2 navets 4 carottes 2 poireaux 2 c à soupe de ras el hanout 200 g semoule 25 cl de bouillon de légumes 1 boîte de pois chiche 30 g raisins...

Posté par gibou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, carotte, navet, pois chiche

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