SALADE DE FENOUIL ET BURRATA

Une salade fraicheur avec les dernières pêches...

ingrédients:

Pour 2 pers

1 fenouil

2 tranches de jambon de bayonne

1 pêche blanche

1 burrata

ciboulette

sauce vinaigrette:

1 c à soupe jus citron

3 c à soupe d'huile

1 c à café d'eau de fleur d'oranger

sel et poivre

Emincez finement le fenouil et disposez  le dans les assiettes.

Disposez les pêches épluchées et coupées en quartier dans chaque assiette.
Répartir le jambon et parsemez de ciboulette

Coupez la burrata en deux et mettre chaque moitié au centre de l'assiette.

Préparez la vinaigrette et versez en un peu sur chaque assiette

salez et poivrez la burrata