SUPREME DE PINTADE A L ESTRAGON

Une recette simple et délicieuse qui permet de réaliser un plat complet sans passer de temps en cuisine

ingrédients:

pour 2 pers

2 suprèmes de pintade

2 échalotes

1 gousse d'ail

4 pommes de terre

estragon

1 bouillon cube légumes ( Knorr)

huile, beurre,sel,poivre

Faire revenir dans une cocotte les échalotes émincées dans un peu d'huile et de beurre chaud et disposez les supèmes ,côté peau dans le fond de la cocotte afin de les faire dorer .

Salez et poivrez et répartir l'estragon.Ajoutez l'ail coupée en fines tranches.

Versez ensuite 500 ml d'eau et le bouillon cube 

Coupez les pommes de terre épluchées en quatre et cuire 35 à 40 minutes à feu moyen.

Surveillez le bouillon en cours de cuisson et ajoutez un peu d'eau si besoin.

Comments

[Michèle]

Un plat délicieux, je n'en doute pas! Bisous