CLAFOUTIS POIREAU ET SAUMON

Un clafoutis salé qui va constituer un plat complet.

ingrédients:

2 oeufs et 2 jaunes

25 cl lait

25 cl crème fraîche liquide

20 g maizena

40 g chapelure

2 tranches de saumon fumé

2 blancs de poireau coupés en tronçons

sel,poivre

beurre pour les moules

Préchauffez le four à 180°

Beurrez les moules et parsemez le fond de chapelure

Battre les oeufs et les jaunes puis ajoutez le lait et la crème.

Incorporez la maizena, le zeste de citron vert,sel et poivre.Mélangez.

Cuire les poireaux 4 minutes au micro ondes

Disposez les dés de saumon, et les poireaux sur le fond des moules et versez la préparation  à clafoutis dessus.

Cuire 35 minutes