Les mirabelles ont une très courte saison de production.Elles sont délicieuses à manger et tout aussi délicieuses en clafoutis.

 

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ingrédients:

pour 4 pers

400 g mirabelles

3 oeufs

50 g beurre

30 cl lait de coco

100 g farine

120 g sucre

Disposez les mirabelles dénoyautées dans un plat carré à four.

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Mélangez les oeufs avec le  sucre , la farine et le beurre fondu.Incorporez le lait et mélangez.

Recouvrir de pâte  les fruits.

Cuire  dans un four préchauffé à 180°.