28 juillet 2019

GRATIN D AUBERGINES

Un gratin d'aubergines qui accompagne parfaitement des brochettes ou une viande grillée. ingrédients: pour 6 pers 2 aubergines 2 gousses d'ail 1 oignon 6 tomates coupées en cubes 1 c à café de concentré de tomate 1/2 c à café de sucre 1 c à soupe d'origan 150 g féta huile Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile chaude.Ajoutez l'ail pressé et le concentré de tomate.Cuire 2 minutes en mélangeant. Ajoutez les tomates, le sucre, l'origan, poivre et sel. Laissez mijotez pour obtenir une compotée. Coupez les... [Lire la suite]
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25 juillet 2019

COTELETTES D AGNEAU A LA LIBANAISE

Des cotelettes moelleuses et gouteuses. Désolée pas de photo des cotelettes cuites... ingrédients: pour 4 pers cotelettes d'agneau ( 2 ou 3 par pers en fonction de votre appétit) 1 citron 4 c à soupe de cumin 2 c à soupe de cannelle 10 cl huile 6 gousses d'ail romarin sel,poivre Epluchez et pressez l'ail. Râpez le zeste de citron et récupérer le jus Dans un bol mélangez l'huile, le zeste et le jus de citron, les épices et l'ail. Salez et poivrez les cotelettes, déposez les dans un grand plat creux et versez la... [Lire la suite]
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23 juillet 2019

GASPACHO

Quand il fait chaud, rien de tel qu'un gaspacho bien frais... Et actuellement , le frais c'est ce que l'on recherche!! Faites le vous même, ce n'est pas compliqué, vous consommez des légumes de saison et O additifs. ingrédients: pour 4 pers ( entrée) 6 pers (apéro) 500 g tomates 1 gousse d'ail 1/2 concombre 1/2 poivron jaune 1 échalote 1 belle cuillèreà soupe  d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre balsamique 1 c à café de paprika sel, poivre     Lavez les légumes, épluchez le concombre et coupez tous... [Lire la suite]
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21 juillet 2019

POULET A L INDIENNE

Un poulet mariné plein de saveur. La marinade est un plus et permet d'obtenir une viande moelleuse, alors n'hésitez pas à tester !! ingrédients: pour 4 pers 700 g poulet ( blancs et haut de cuisse) 2 gousses d'ail 2 oignons 40 g beurre 2 yaourts grecs 2 c à soupe de curry 1/2 c à café de cardamone 1 c à soupe de paprika 8 graines de cardamone entières sel,poivre   Mixez l'ail et l'incorporez au yaourt.Ajoutez les épices sauf les graines de cardamone.Salez et poivrez. Dans un plat creux, mettre les morceaux de... [Lire la suite]
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17 juillet 2019

TARTE AUX FIGUES

Une tarte originale et délicieuse. ingrédients: 1 pâte sablée 6 figues 80 g poudre d'amande 15 cl crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 1/2 pot de marmelade d'abricots Foncer le moule à tarte avec la pâte sablée. Coupez les figues en deux. Mélangez la crème avec la poudre d'amande et le sucre vanillé .Versez sur le fond de tarte et disposez les figues. Laissez cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 210°. Sortir la tarte du four et laissez reposer 5 minutes. Faire chauffer la marmelade avec une cuillère à soupe... [Lire la suite]
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