J'adore les aubergines et ce gratin est vraiment très bon.

Simple et efficace.

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ingrédients:

pour 4 pers

2aubergines

1 boîte de pulpe de tomates

1 oignon émincé

1 gousse d'ail

thym

huile d'olive

parmesan

Coupez les aubergines en rondelles et les déposer sur une plaque à four.Salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive.Mettre au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.

Disposez les aubergines dans un plat à four , répartir l'oignon ,l'ail pressé ,le thym et versez la pulpe de tomates.Salez ,poivrez.

Saupoudrez de parmesan et cuire 20 minutes