Une tarte bien épaisse comme chez le traiteur.

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ingrédients:

1 pâte brisée

500 g épinards frais

1 filet de saumon 300 g

35 cl de crème fraîche

3 oeufs

30 g beurre demi-sel

1 c à soupe de semoule

zestes d'un citron

sel,poivre

Lavez les épinards,équeutez les et les faire fondre dans le beurre chaud pendant 4 minutes.Salez et poivrez.

Cuire le saumon au micro onde 3 minutes

Disposez la pâte dans un moule à manqué.Parsemez le fond de tarte avec la semoule.

Mélangez le saumon émietté avec les épinards hachés grossièrement, les oeufs, la crème et le zeste de citron ,sel et poivre.

Versez la préparation dans le moule

Cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 160°

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