Une entrée légère qui met à l'honneur un légume de saison.Tout en légèreté pour débuter le repas ou en accompagnement d'un repas rapide.

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ingrédients:

pour 4 pers

1/2 chou rouge

1 pomme verte

100 g cerneaux de noix

100 g lardons fumés

4 c à soupe d'huile de noix

1 c à soupe de vinaigre de cidre

moutarde

sel,poivre

 

Faire dorer les lardons.

Emincez le chou et coupez la pomme en dés.

Préparez la sauce en assemblant la moutarde, vinaigre, sel et poivre.Ajoutez l'huile .

Mettre le chou dans un saladier, versez la sauce et mélangez et réservez au frais.

Avant de servir ajoutez les pommes, noix et lardons au chou.

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