Une préparation toute simple et rapide à cuisiner

P1020868

ingrédients:

2 courgettes

1 /2 aubergine

1 oignon

150 ml de crème fraiche

2 c à soupe de parmesan râpé

beurre

sel,poivre

Faire fondre le beurre et ajouter les courgettes coupées en quatre et émincées et l'oignon émincé.

Faites les revenir quelques minutes et ajoutez l'aubergine en tranches fines.

Laissez mijoter 15 à 20 mintes et ajoutez la crème,sel et poivre.

Saupoudrez de parmesan et poursuivre 5 minutes la cuisson

P1020869