29 décembre 2018

PINTADE FARCIE AUX FRUITS SECS

Une recette réalisée pour Noel qui a eu un bon accueil.. La farce est très moelleuse , pas grasse du tout et apporte une saveur très agréable à la chair de la pintade. ingrédients: pour 6 pers 1pintade de 1.3 kg 200 g viande de veau haché 2 oignons 50 g pruneaux 50 g figues séchées 50 g d'abricots secs 50 g d'amandes 4 noix 1 c à café de ras el hanout 30 cl vin rouge 100 g sucre 5 cl huile 50 g beurre sel,poivre Emincez les oignons et faites les fondre 10 minutes dans le beurre, dans une sauteuse.Ajoutez le... [Lire la suite]
Posté par gibou à 13:10 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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