Des petits financiers qui font l'unanimité avec un café ou un thé.

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ingrédients:

pour une vingtaine de petits gâteaux

6 blancs d'oeufs

185 g beurre fondu

120 g poudre d'amande

240 g sucre glace

75 g farine

100 g cranberries séchées

1 c à soupe de zeste de citron vert

1 c à soupe de jus de citron

Préchauffez le four à 200°.

Battre les blancs d'oeufs pour qu'ils soient mousseux.

Incorporez le beurre, la poudre d'amande,le sucre glace, les cranberries, les zestes de citron, le jus de citron et la farine.

Garnissez les moules à muffin ou à cake et faire cuire 20 minutes.

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