CREME CARAMEL AU LAIT DE COCO

Un dessert classique que j'adore, revisité ( lol) grâce au lait de coco.

Simple et efficace...

ingrédients:

pour 4 pers

1 boîte de lait de coco

1 gousse de vanille

130 g sucre

3 oeufs et 3 jaunes

Préchauffez le four à 160°.

Portez le lait de coco à frémissement avec les graines de vanille.

Mettre 50 g de sucre dans une casserole et faire chauffer jusqu'à obtenir un caramel blond.Versez immédiatement  dans 4 ramequins.

Mettre les oeufs et les jaunes et le reste de sucre dans un saladier et fouettez.Versez dans les ramequins.

Cuire au bain marie 45 minutes