Allez c'est le printemps... une envie de légèreté et de légumes .

Plus envie d'attendre!!

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ingrédients:

pour 2 pers

2 courgettes

1 poivron

4 champignons

1 échalote émincée

persil

huile d'olive

Lavez et émincez les légumes.

Faire chauffer l'huile et y faire dorer l'échalote.Ajoutez les courgettes et le poivron.Cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement.Salez et poivrez.

Ajoutez les champignons et le persil, poursuivre la cuisson 10 minutes à feu doux.