07 février 2018

VELOUTE DE POTIRON AU FOIE GRAS

A servir en entrée ou en apéritif dans des petites verrines, c'est très bon!! ingrédients: 300 g potiron 150 g pommes de terre 1 oignon 200 ml de lait 300 ml d'eau beurre 1/2 c à café de 4 épices foie gras   Faire fondre le beurre dans une casserole et faire fondre 5 minutes l'oignon émincé, le potiron coupé en cubes et les pommes de terre coupées en 4. Ajoutez le lait , l'eau, sel,poivre ,4 épices.. Cuire 30 minutes et mixez. Versez dans des verrines et ajoutez au dernier moment 1/4 tranche de foie gras.
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