16 octobre 2017
RIZ ET LENTILLES CORAIL A L INDIENNE
Cette recette est une réelle découverte, les lentilles corail cuisinées de cette façon sont particulièrement délicieuses.
ingrédients:
pour 3 pers
100 g riz basmati
100 g lentilles corail
1 gousse d'ail
1 oignon
curcuma
1/2 cm de gingembre frais râpé
1 c à soupe de curry
5 c à soupe de lait de coco
2 c à soupe d'huile d'olive
sel,poivre
Cuire le riz 11 minutes dans l'eau bouillante salée.Egouttez le.
Epluchez et ciselez l'oignon,pressez l'ail.Faire revenir quelques minutes l'oignon avec l'ail, le gingembre, le curry et le curcuma dans l'huile.
Ajoutez les lentilles et mélangez.
Versez 25 cl d'eau et cuire 12 minutes sur feu doux.
Ajoutez le lait de coco, salez et poivrez pour rectifier l'assaisonnement.
Servez le riz avec les lentilles.
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