Un dernier gratin avant d'aborder l'automne

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ingrédients:

pour 3 pers

2 courgettes

2 belles tomates

1/2 pot de pesto

10 cl coulis de tomate

1 oignon rouge émincé

Parmesan

 Préchauffez le four à 180°C.

 Coupez en tranches moyennes les courgettes. Coupez les tomates en tranches également et réservez.

Badigeonnez les courgettes de sauce tomate sur 1 face. Badigeonnez les tranches de tomate de pesto sur 1 face également.

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 Montez le gratin en alternant les tranches de courgettes et les tranches de tomate. Répartir l'oignon rouge coupé en petits cubes et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et parsemez de parmesan .

Salez et poivrez.

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Cuire 40 minutes.