Opération vide congélateur, que faire avec une noix de veau.

C'est parti pour une recette toute simple à réaliser.

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ingrédients:

pour 4 pers

800 g noix de veau

1 oignon

2 oranges

1 citron

4 c à soupe de miel

4 c à soupe d'huile d'olive

2 noix de beurre

3 c à soupe de sucre roux

1 courgette jaune

1 poivron

thym, coriandre

sel,poivre

Prélevez le zeste du citron et d'orange.

Dans un plat creux mélangez le jus d'orange et de citron avec le miel et l'oignon coupé en dés et 2 c à soupe d'huile.

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Coupez la viande en cubes et la disposer dans la marinade.Salez et poivrez

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Ajoutez le thym,coriandre, la courgette coupée et les lanières de poivron,couvrez et mettre au frais 2 heures.

Faire chauffer une cocotte en fonte avec le reste d'huile et le beurre, ajoutez la viande et faire dorer 10 minutes.

Versez la marinade, salez et poivrez.

Couvrir  et cuire 30 minutes.