Une salade fraîcheur pour finir l'été en douceur.

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ingrédients:

pour 4 pers

300 g quinoa

2 pavés de saumon

200 g melon coupé en dés

menthe

3 c à soupe d'huile d'olive

1 jus de citron

sel,poivre

Cuire le saumon au micro ondes 3 à 4 minutes après l'avoir salé et poivré.Laissez refroidir.

Cuire le quinoa comme indiqué sur le sachet .Egouttez et mettre dans un saladier pour le faire refroidir.

Mélangez la chair de poisson avec le melon et l'ajouter au quinoa.

Mélangez l'huile, le citron, sel,poivre et la menthe ciselée.Versez sur le quinoa et mettre au frais jusqu'au moment de servir.