Un plat délicieux avec peu d'ingrédients et une préparation simplissime.

L'agneau est moelleux et le mélange abricot et orange est très réussi.

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ingrédients:

pour 6 pers

1 épaule d'agneau  coupée en morceaux

1/2 c à café de cannelle

2 c à soupe de miel

3 oranges coupées en quartiers

250 g abricots secs

coriandre fraîche

600 ml bouillon( sachet Ariaké bouillon de légumes)

sel,poivre

huile d'olive

Faire revenir la viande dans une cocotte avec un peu d'huile et le miel.

Quand la viande est dorée,salez et poivrez.Saupoudrez de cannelle.

Ajoutez les oranges et les abricots, la coriandre.

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Mouillez avec le bouillon, couvrez et laissez mijoter 45 minutes.

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