Un plat mijoté comme je les aime avec beaucoup de saveur.

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ingrédients:

pour 4 pers

1kg boeuf à braiser

1 litre de bouillon de boeuf

50 cl de guinness

2 oignons

4 carottes

1 panais

3 branches de céleri

4 navets

romarin

3 c à soupe d'huile

sel,poivre

Epluchez les légumes et coupez les en tronçons.

Emincez les oignons et faites les dorer dans une cocotte en fonte avec l'huile chaude.Ajoutez la viande coupée en cubes et faites la revenir.

Saupoudrez avec un peu de farine et ajoutez les légumes.

Salez et poivrez.

Saupoudrez de romarin, versez la guinness et le bouillon chaud.Couvrez et cuire à feu doux 2h.

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