Des verrines légères que nous avons appréciées.La panna cotta est juste moelleuse et les épices apportent un goût délicat.

P1010756

ingrédients:

pour 8 verrines

20 cl crème liquide

15 cl lait

4 feuilles de gélatine

4 tranches de saumon fumé

1 c à café d'épices pour poisson

Plongez la gélatine dans un bol d'eau.

Portez à frémissement la crème et le lait.avec les épices à poisson.

Laissez infuser 3 minutes, filtrez puis incorporez la gélatine.

Salez et poivrez.

P1010738

Répartir dans les verrines et réservez  4 heures au réfrigérateur.

Garnir les verrines de saumon émincé au moment de servir.

P1010754