Des keftas moelleuses et parfumées.

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ingrédients:

pour 4 pers

600 g veau haché

1 gousse d'ail

1 petit oignon

coriandre

menthe

persil plat

1 c à soupe de chapelure

1/2 c à soupe d'huile

1/2 c à café de poudre de cumin

1/2 c à café de 4 épices

sel,poivre

Mélangez le veau avec l'oignon haché, l'ail pressé, la chapelure, les épices, les herbes ciselées, sel et poivre.

Divisez cette préparation en 9 boulettes, roulez les entre vos mains en leur donnant une forme allongée.

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Placez les 30 minutes au frigo

Faire cuire les keftas sur une plancha légèrement huilée, 5 minutes de chaque côté.

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