Une salade toute simple pour un dîner léger.

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ingrédients:

pour 1 pers

mâche

1 tomate

3 olives

1/2 avocat

1/2 jus de citron

1/2 échalote

4 tranches de saucisson coupées en quatre

sel,poivre

huile d'olive,vinaigre de noix et moutarde au miel

Coupez l'avocat en morceaux et versez le jus de citron sur l'avocat.

Répartir dans un petit saladier, la mâche avec la tomate coupée en quartiers,l'avocat , le saucisson.Ajoutez l'échalote émincée.

Préparez la sauce en mélangeant la moutarde avec un peu de vinaigre, sel et poivre.Ajoutez l'huile  et emulsionnez.

Versez un peu de sauce sur la salade.