L'aubergine est un légume qui représente l'été et que l'on ne cuisine pas assez à mon goût.

Pourtant en très peu de temps, vous pouvez réaliser un accompagnement délicieux.

 

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ingrédients:

Pour 2 pers

1 aubergine ( petite)

1 c à soupe rase  de farine

huile d'olive

2 gousses d'ail

origan

sel,poivre

Coupez l'aubergine en dés.

Mettre l'aubergine dans une poêle contenant 1 cuillère à soupe chaude.Saupoudrez avec la farine et mélangez.

Ajoutez l'ail pressée et l'origan.

Poursuivre la cuisson 10 minutes en mélangeant régulièrement l'aubergine.

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