Un gateau très léger à la composition originale.

Ce gateau est idéal pour le petit déjeuner.

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ingrédients:

120 ml lait de coco

le jus de 3 citrons + le zeste d'un citron

250 g sucre roux

280 g farine

1 à café de bicarbonate de soude

150 g beurre

2 c à café de poudre de vanille

3 oeufs

2 c à soupe de rhum

Mixez le beurre avec le sucre .Ajoutez les oeufs et mixez à nouveau.

Incorporez le lait de coco, le jus de citron et les zestes, la vanille.

Ajoutez la farine, le bicarbonate et le rhum.

Cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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