Un gaspacho frais et coloré que vous pouvez servir à l'apéritif ou en entrée.

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ingrédients:

pour 2 pers

2 tomates moyennes

200 g pastèque

basilic

poivre, sel

1 c à soupe d'huile

Coupez les tomates et la pastèque en morceaux.

Mettre dans le bol d'un mixeur avec le sel, le poivre et le basilic.

Placez au frigo au moins une heure.

Au moment de servir, versez l'huile et mélangez.

Versez dans des verrines et émiettez la ricotta.

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