PAPILLOTE DE SOLE AU CITRON ET ECHALOTE

Après un petit week end à Trouville, retour à la maison avec de belles soles bien fraîches.

A cuisiner le plus simplement possible pour ne pas dénaturer le produit.

ingrédients:

pour 1 pers

1 ou 2 filets de sole

1 c à soupe de jus de citron

1/2 échalote

1 c à café de coriandre ciselée

sel,poivre

Disposez dans la papillote le filet de sole,répartir l'échalote finement émincée et la coriandre.

Versez le jus de citron,sel et poivre.

Cuire 3 minutes au micro ondes.

Simple mais tellement goûteux...