Le tartare de saumon est un plat que j'aime beaucoup , en fonction de la marinade et des ingrédients associés, le tartare a un goût différent.

P1010016

A vous de choisir celui qui vous convient le mieux

ingrédients:

pour 4 pers

600 g saumon très frais

2 échalotes

aneth

1 citron

2 c à soupe d'huile d'olive

1/2 c à café de moutarde

tabasco

sel,poivre

Coupez le saumon au couteau en petits dés.

Mélangez les échalotes émincées, l'huile, le jus de  citron,la moutarde,2 cuillère à soupe d'aneth, sel,poivre et 4 gouttes de tabasco.

Versez la sauce sur le saumon, mélangez et mettre au frais au minimum 3 heures.

Tassez le tartare dans des cercles et démoulez .