03 avril 2016

MIJOTE DE VEAU A L ORANGE

Un plat dans lequel la viande est très tendre et bien imprégnée des saveurs de l'orange. ingrédients: pour 4 pers 800 g sauté de veau 3 oranges à jus 4 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1 c à soupe de farine 4 c à soupe d'huile Prélevez le zeste d'une orange. Récupérez le jus des 3 oranges. Taillez le veau en cubes,salez et poivrez. Faire dorer la viande dans une cocotte en fonte avec l'huile chaude. Farinez la viande et mélangez 1 minute. Ajoutez le jus et un peu d'eau afin que le liquide soit juste à la hauteur de... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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